钦定四库全书

古今合璧事类备要别集卷六十

宋　谢维新　撰

蔬门

荠

格物总论【荠类亦多比是今人可食者叶可作葅羮亦佳诗所谓其甘如荠是也食之利五臓云】

事类草可食【緑荠丨丨丨本草】叶可葅【丨丨作丨羮诗云谁谓茶苦其甘如荠是也同上】夏侯湛赋【见芳荠之时生彼畦畴而独繁鑚重冰而独茂防严霜而发鲜】卞伯玉赋【有凄凄之緑荠方滋繁于中丘】

诗集谁谓苦【时危始识不世才丨丨荼丨甘如荠杜】烂蒸香【丨丨丨荠白鱼肥坡】煮山羮【时浇麦田求野荠强为僧舍丨丨丨坡】助滋味【小着盐醢丨丨丨防加姜桂发精神风炉歙鉢穷家活妙诀何曾肯授人陆放翁】天所赐【舍东种早韭生计似庾郎舍西种小果戏学蚕丛乡惟荠丨丨丨青青被陵冈珍美屏盐酪耿介凌雪霜采撷无阙日烹饫有秘方火地垆暖加糁沙鉢香尚嫌杂笋蕨而况汚膏粱炊梗及煮防得此生辉光吾馋甚易足扪腹喜欲狂一扫万钱食终老稽山傍放翁食荠】春来美【日日思归饱蕨薇丨丨荠丨忽忘归传夸真欲嫌荼苦自笑何时得瓠肥同前】

蕨　附　薇

格物总论【薇蕨也根如紫草茎有青紫色末如小儿拳春二三月采山中人作茹食之】

事类采西山【武王已平殷伯夷叔齐耻之义不食周粟隠于首阳山丨薇而食之及饿且死作歌曰登彼丨丨兮采其薇矣以暴易暴兮不知其非矣神农虞夏忽焉没兮我安适归矣吁嗟徂兮命之衰矣遂饿死于首阳山注薇蕨也史伯夷传】采南山【晋齐王冏秉政张翰谓顾荣曰天下纷纷未已吾本山林人无望于时乆矣宜丨丨丨蕨饮三江水晋书】虵成蕨【郄鉴镇丹徒二月出猎有甲士折一枝食之觉心中淡淡成疾后吐一小丨悬屋前渐干丨丨遂明此物不可生食搜神记】伯夷采薇歌【见前】诗集疾采【山中丨丨薇杜】饥采【丨捉丨蕨筐白乐天】北山蕨【秋风吹几杖不厌丨丨丨杜】西山蕨【饥食丨丨丨山谷】争复茹【丨丨丨藜蕨韩】思归饱【日日丨丨丨蕨薇放翁】小儿拳【蕨牙已作丨丨丨百氏集】小儿臂【庖鳯烹龙世浪传猩唇熊掌我无縁只逢笋蕨杯盘日便是山林富贵天云云丨丨紫丨未开拳只嫌岭外无珍馔一味春蔬不直钱杨廷秀】采蕨女【石间丨丨丨鬻菜输官曺杜】采蕨人【西山丨丨丨蓬首尚倾国怀哉逺莫致引胫势已塞顷筐忽堕前此意岂易得良遇不可迟枯笻有余力朱文公】

莴苣

格物总论【苣数种有苦苣有白苣又有紫苣皆可食叶有白毛为白苣紫色为紫苣苦味为苦苣即野苣也又名褊苣今人家常食者白苣江外岭南吴人无白苣甞植野苣以供厨僎生食之所谓莴苣也】

事类不甲拆【既雨已秋堂下小畦植莴苣向二旬矣而莴苣丨丨丨伤时君子或晚得防禄轗轲不进云】送菜阙【园官丨丨把本丨数日矧苦苣马齿掩乎嘉蔬伤小人害君子菜不足道也并杜诗序】

诗集借以绮【苣兮蔬之常随事宜其子破块数席间荷锄功易止两旬不甲拆空惜埋泥滓野苋迷汝来宗此实于此此辈岂无秋亦防寒露委翻然出地连滋蔓户庭毁因知邪干正掩抑至没齿云云】刺如针【清晨防菜把常荷地主恩守者愆实数略有其名存苦苣丨丨丨云云乃知苦苣辈倾夺蕙草根并杜】

菠薐

格物总论【菠薐外国种茎防紫叶圆而长緑色性冷食之利五臓通肠胃与蛆鱼同食佳】

事类颇陵语讹【本西国中自丨丨国将其子来丨丨尔刘禹锡録嘉话】

诗集铁甲【北方苦寒今未已雪底菠薐如丨丨坡】金镞【丨丨因形制临轩发永欢时危思撷佩客客莫纫兰屏山】

苋

格物总论【苋数种有马齿有防齿又有所谓糠苋赤苋白苋紫苋红苋人苋惟人白二苋入药用余皆作茹】

事类马齿【野苋丨丨苋也杜诗注】鼈化【不可以苋菜与鼈同食则生丨症试以鼈甲如豆片大者以苋菜封裹之置于土坑内上以土葢之一宿尽变成鼈也图注禾草】斋前自种【蔡撙为吴兴守丨丨丨丨白苋诏褒其清南史】

诗集叶亦繁【马齿丨丨丨】迷汝来【野苋丨丨丨杜全篇见苣门】肠肚集【三年国子师丨丨丨藜苋韩愈】胡顔入【苋也无所施丨丨丨筐篚杜】

蒿

格物总论【蒿多种一名蒌蒿一名同蒿一名邪蒿邪蒿根叶似青蒿细软味辛温作羮食良宜与胡荽同食同蒿不及也】

事类有不正名【北齐邢峙为博士授太子经厨进食有菜曰邪蒿峙命去之曰菜丨丨丨之丨非殿下所宜食显祖嘉之通鉴】

诗集煮节【涧蔬丨蒿丨坡】掇芳【烂蒸香荠白鱼肥碎防青蒿凉饼滑宿酒初消春睡起细履幽畦丨丨粹】满地【竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知蒌蒿丨丨芦芽短正是河豚欲上时同上】

胡荽

格物总论【胡荽根苗茎叶皆细可同邪蒿食及作羮良并人呼为香荽冬蔬也今有一种名石胡荽亦名鵞不食草止堪入药用非此】

事类撒一巡【冲晦处士李退夫者为事矫怪居京师北郊一日种胡荽俗传王人口诵猥语则茂皇祐馆阁中或谈论则曰宜丨胡荽丨丨江南野録】

诗集【阙】

藜藿

格物总论【秦荻藜生于菜中最香美生下湿地所在而有藿豆叶也】

事类藜羮【孔子厄于陈蔡丨丨不糁荘子】藿食【子路事见前米注】如七牢【吕龟蒙复友生书读古圣人书毎防咀义味独坐日是案上一杯藜羮丨五鼎丨丨馈于左右笠泽丛书】太史公自序【啜粝粱之食藜藿之羮】王子渊得贤颂【羮藜含糗者不足与论　牢之滋味】诗集常乏斟【藜羮丨丨丨渊明】试问甘【丨丨丨藜藿未可羡轻肥】飱讵糁【盘丨丨丨藜】园但蒿【寂寞天寳后丨芦丨丨藜并杜】

芜菁

格物总论【芜菁即萝卜其叶谓之芜菁一名蔓菁也以菘小董根防辛】

事类诸葛菜【丨丨亮所止必令兵士种蔓菁者取其才出甲生啖一也叶舒可煮食二也乆居随以滋长三也弃去不惜四也回则易寻而采之五也冬有根可煮食六也比诸蔬其利不亦博乎三蜀之人呼蔓菁为丨丨丨刘得梦】

诗集芜菁花【黄黄丨丨丨韩昌黎】芦菔根【中有丨丨丨尚含晓露清坡】苗过茁【芜菁丨丨丨张文潜】根生叶【蔓菁宿丨已丨丨坡】净如练【全城上酥丨丨丨注食之芦菔也谷】甜底氷【雪白芦菔非芦菔吃来自是辢底玉花叶蔓菁非蔓菁吃来自是丨丨丨杨诚斋】近蔕防青【宻壤深根蔕风霜已饱经如何纯白质丨丨染丨丨屛山】

巢菜

格物总论【巢蜀菜一名漂揺草一名野蚕豆一名元修菜】

事类种之东坡下【菜之美者有吾乡之巢故人元修嗜之余亦嗜之元修云使孔北海见当复云吾家菜耶因谓之元修菜余去乡十有五年思而不可得见元修适自蜀来见余于黄乃作是诗使归致其子丨丨丨丨之丨坡诗注】如在醴泉时【蜀蔬有两巢大巢豌豆之不实者小巢生稻畦中东坡所谓元修菜是也吴中絶多漂揺草草一名野蚕豆但人不知取食耳予小舟过梅市得之始以作羮风味宛丨丨丨丨蟇颐丨也放翁诗序】

诗集苗叶【彼美君家菜铺田緑茸茸夏荚圆且小槐芽细而丰种之秋雨余擢秀繁霜中欲花而未蕚一一如青虫是时青裙女采撷何匆匆烝之复湘之香色蔚其防酒下盐豉缕橙芼姜葱那知鸡与豚但恐放筯空春尽丨丨老耕翻烟雨丛润随甘泽化暖作青泥融始终不我负力与粪壤同我老忘家舍楚音变儿童此物独妩媚终年击余胷君归致其子囊盛勿函封张骞移苜蓿适用如葵菘马援载薏苡罗生等蒿蓬悬知东坡下脊卤化千钟长使齐安人持此説两翁】豌巢【昬昬雾两暗衡茅儿水随宜治酒殽便觉此身如在蜀一盘龙饼是豌巢陆放翁蜀中杂彘肉作巢馒头甚佳】风炉煮【冷落无人佐客庖庾郎三九困讥嘲此行怱似蟆洋路自继丨丨丨卜巢】

苜蓿

格物总论【苜蓿北人甚重江南人不甚食以其无味也然此菜名外国别有所谓苜蓿草也非此】

事类张骞采【大宛马嗜苜蓿汉使张骞因采葡萄苜蓿归种博物志】薛令诗【闽川长溪县丨丨之登第开元中为东宫侍读官作苜蓿诗以自叹元宗至东宫见其诗举笔续之啄木觜距长凤凰毛羽短若嫌松桂寒任逐桑榆暖薛遂谢病归坡诗注】

诗集天马?【丨丨常丨苜蓿花李白】宛马肥【丨丨总丨春苜蓿还同楚客咏江蓠李商隠】苜蓿多【秋山丨丨丨杜】苜蓿长【朝日上团团照见先生盘盘中何所有丨丨丨阑干饭澁匙难绾羮稀箸觉寛只宜谋旦夕何由保嵗寒薛令之】

葵

格物总论【葵数种此菜葵也叶为百菜主味甘美性滑利夏末种至秋采之者谓之秋葵秋种至冬采之者谓之冬葵至春作子可入药用】

事类何所食【周颙事见菘注】今所食【蔡朗事见莼注】

诗集香宜配【丨丨丨绿葵杜】

莼

格物总论【莼生水中叶似鳬葵春夏生茎而未叶名雉莼细长肥滑至八月叶舒长名丝莼九月至十一月名猪莼又曰莼又有石莼丝繁者诸菜之中莼为第一】

事类思鲈鲙【晋张翰吴人为大司马东曹掾见秋风起乃丨吴中菰菜莼羮丨丨曰人生贵适志何能羁官数千里以要名爵乎遂命驾而归本传】敌羊酪【王武子食前有羊酪问陆云曰吴中何以丨此云答曰千里莼羮未下盐豉世説】呼为露【有蔡朗者父讳纯遂丨莼菜丨丨丨面墙之徒逓相仿效有士人聘齐主客郎李恕问曰江南有露葵否答曰露葵是莼菜水乡所出今所食者緑葵耳顔氏家训】虞赞元西征记【莼羮不糁鲈鱼自香】

诗集莼丝熟【枯豉丨丨丨白乐又豉化丨丨丨杜】莼丝弱弱【强饭丨丨丨端居茗续煎杜】羮莼滑【丨煮秋丨丨杜】羮莼弱【煮丨秋丨丨白乐天】还乡念【丨丨丨莼菜刘长】一官轻【丨丨已乆丨鑪莼坡】煮龙涎【莼羮鲜滑丨丨丨卢赞元】割龙髯【鲛人直下白龙潭丨得丨公滑碧丨晓起相传蘂珠阙夜来失却水晶?一杯淡煮宜醒酒千里何须下豉盐可是士衡杀风景却将羶腻比清纎杨诚斋】晚筋落盘空【我梦扁舟震泽风莼羮丨丨丨丨丨那知岭表炎蒸地也有青丝满碧笼张于湖】

瓠

格物总论【瓠亦?也一曰匏藤生数种叶大盈尺实青白色大尺围长二尺许有毛又一种葫芦様皆中有瓤瓤中子不计其数今一种名丝瓜一名天罗絮一名布?緑深色有纹及斑斑防子有长二三尺者又一种名稍?形稍类丝?然色白味不及也又一种名冬?大三尺围长四五尺有毛绿色生自然白粉?莫此之大也】

事类瓠不成【仲冬行秋令则?丨丨丨月令】匏不食【吾岂丨?也哉焉能系而丨丨论语】七月食?【诗七月】八月断壶【同前】魏王遗瓠【惠王谓荘子曰丨丨丨我大丨之种注大瓠者言防落无所不容也荘子】张苍如瓠【丨丨身长大肥白丨丨】如壶不足杀【蜀先主以张裔为益州太守径往至郡雍闿趦趄不宾假鬼教曰张府君如瓠壷外虽泽而内实粗不足杀令防与吴张裔传】去毛莫抝折【卢怀谨为相诈俭召客食曰烂蒸丨丨丨丨丨项客疑鵞鸭已而下栗米饭一器胡芦一枚而已唐史】

诗集结白花【束薪已零落瓠叶转萧疎幸丨丨丨了宁青蔓除杜子美】上它条【笑杀桑根甘瓠黄乱他桑叶丨丨丨向人更逞瘦藏巧却到桑梢挂一瓢杨诚斋】须上屋【匏瓠放他丨丨丨名贤集】中有齿【溉釜熟轮囷香清味仍美一线醉琼瑶丨丨佳人丨所山】

茄

格物总论【茄丛生枝茎髙二三尺叶大如掌四五月结实大于拳有蔕中有瓤瓤中有子凡三色或青或紫或白本草一名洛蘓】

事类自种【蔡撙为吴兴守斋前丨丨白苋紫茄诏褒其清南史】改名【隋炀帝丨丨茄子为昆仑紫?芝用録】问故事【段成式食茄子偶丨张周封茄子丨丨张云具食疗本草杂爼】张浮休颂【身累百赘颈附千疣采之不勤茹之颇柔】

诗集色胜银【藜藿盘中生精神珍蔬长蔕丨丨丨朝来盐醯饱滋味已觉?瓠谩轮囷谷谢送银茄】粟嚼冰【白金作颗非椎成中有万丨丨丨丨戎州夏畦少蔬供感君来在僧家】白银色【君家水茄丨丨丨殊胜埧裹紫彭亨蜀人生踈不下筯吾与北人俱眼明并同前】紫皮肤【青丨丨丨类宰官光圆头脑作腮看如何缁俗偏同嗜入口元来摠一般郑安晚】浓黛抹【映叶乳茄丨丨丨张文潜】得银色【畦丁收尽垂露实叶底犹藏十二三待丨丨丨已成殻更当乞种过江南谷谢送银茄】

姜

格物总论【姜苗髙三尺叶似箭竹叶而长两两相对苗青根黄无花实八九月采根为茹味辢今所在有之】

事类孔不撤【丨子丨丨姜食不多食论语】裴不甞【梁周舍占对辩捷甞与裴子野语及嗜好子野云从来未甞食姜舍应声曰孔称不撤丨乃丨丨一座皆悦南史】到老愈辢【秦防之使人谕宴亨复宴答曰为我谢秦公姜桂之性丨丨丨丨长编】

诗集腌费糟丘【名园万家城千畦等封侯斸当燕去前丨芽丨丨丨无筯偃王笑有味三闾羞寄入翰林席圣以不撒优又寄蓬门下作赋谁肯休唯我广文舍免为虀盐仇刘公汉家裔才学歆向俦胷怀饱经史辨论出九州曾不奉权贵但与故人投赠辛非赠甘此意当自求梅圣俞谢刘原父糟姜】似匀妆指【新芽肌理腻映日净如空恰丨丨丨丨柔尖浅带红屏山】论去秽功【姜云能损心此谤谁与雪请丨丨丨丨神明看朝撤朱文公】

古今合璧事类备要别集卷六十