<子部,类书类,古今合璧事类备要>

钦定四库全书

古今合璧事类备要别集卷五十九

宋　谢维新　撰

蔬门

蔬

格物总论【蔬菜也谓草之可食者也名色不可以一言尽或者亦以与百谷之数谓其可以助谷云】

事类饭蔬【孔子曰丨丨食饮水曲肱而枕之乐亦在其中矣】择菜【孔子穷于陈蔡之间颜囘丨丨庄子】常蔬食【后汉宣秉丨丨丨瓦器汉书】食菜【崔瑗爱士好賔客盛脩肴膳弹极滋味不问余产居常丨丨丨而已同上】挑菜伤指【范宣丨丨丨丨大啼曰身体发肤不敢毁伤故啼事文类聚】食菜致饱【歩隲避乱江东与广陵卫旌善相俱以种?自给防稽焦征羗郡之豪族隲与旌寄食其地惧为所侵乃共修刺奉?以献征羗内卧驻之移时旌欲去隲止之曰本所以来畏其强也今舍去欲以为高秪怨耳良久征羗开牖见之隠几坐帐中设席置地坐隲旌牖外旌愈耻之隲辞色自若征羗身自享大案殽膳重防而小盘饭与隲旌惟菜茹而已旌不能食隲极飱致饱乃辞出旌怒隲曰能忍此乎隲曰吾等贫贱是以主人以贫贱遇之固其宜也当何所耻呉志】燕惟下菜【桓温性俭每丨丨丨七莫柈丨果而已本传】食不过菜【吴隠之为广州清藻愈厉常丨丨丨丨及干鱼而已】天茁此徒【宋宇种蔬三十品时雨之后按行园圃曰丨丨丨丨助予鼎爼豫章记】日供常膳【梁武帝太官丨丨丨丨惟以菜蔬本传】惟食老叶【齐江泌性仁孝食叶不食心以其生意丨丨丨丨而已本传】同食苦荬【刘崇龟以清俭自居尝召同列丨丨丨北梦琐録】设菜数葅【卢怀慎为黄门监兼吏部尚书卧病既久宋璟从愿尝相与访焉怀慎卧于弊篑门无帘箔常器重璟友从愿见之甚喜命丨食有蒸豆两瓯丨丨丨而已太平广记】食蔬一盘【河阳军节度乌公为节度之三月求士于从事之贤者有荐石先生者公曰先生何如曰先生居嵩邙瀍谷之间冬一裘夏一葛朝夕饭一盂蔬一盘韩退之送石洪序】或如莲花【菜品中芜菁菘芥之类遇旱其标多结成花丨丨丨丨或作龙蛇之形此常性无足怪者熙寜中李賔客及之知润州园中菜花悉成荷花仍各有一佛坐于花中形如雕刻莫知其数暴干之其相依然或云李氏之家奉佛甚谨故有此异笔谈】咬得菜根【汪信民常言人常丨丨丨丨则百事可做胡康侯闻之击节叹赏闻见録】陈去非玊延赋【吾闻阳公之田不垦不耕爰播盈斗可获连城资隂阳之淑气孕天地之至精蜿蜒赤埴之腴煌扈白虹之英惊山木之润发冒朝采之余荣逮百嘉之泽尽候此玊之丰成王公大人方以不贪为寳辞秦王而陋楚珩虽三献其奚售乃举贽于老生老生囊中之法未试腹内之雷久鸣搴石鼎以自濯搘豕腹之彭亨春江浩其波涛逺壑飒以松声俄白云之涨谷乱双眼于晦明擅人间之三绝色味胜而香清捧杯盂而笑领映户牖之新晴斥去懒残之芋尽弃接舆之菁收竒勲于景刻已未落而体轻凌厉八仙扫除三彭见蓬莱之夷路接阊阖于初程彼徇华之大夫含三生之伯酲污之以蜂蜜辱之以羊合堂逸少之炙同传孝义之鲭唤超然之至味乃陆沉于聋盲岂皆能于我遇亦或卿而或烹起援笔以三呌驰蛇蚓以纵横吾何与大夫之迷疾盖以慰此玉之不平也】洪舜俞老圃赋【嗟余生之刺乖甘偭宻而即疏痛虺隤其倦游羸盘薄乎闲居老既怯于山桥穷莫备乎泽车坐玩相牛之经闲抄种树之书五十歩兮野园数百歩兮破庐一秃翁以自乐羣痴儿而共鉏氷解寒祛霏开日舒濯濯而畦浏浏我渠穉角怒长鲜荚蔚扶渉熟成趣驩然忘劬翁放锄顾儿而言曰汝亦知夫世有遇不遇之蔬乎鴽醸施蓼麤醢侑葅防蒲羞鳖食苽荐鱼芥酱且胾葱渫且朐烈有桂椒滑有堇榆已多乎燧人庖牺氏之初而况织翠署苏殷红氍毹淋漓觞斚轰豗钟竿猩唇豹胎之鼎素鼋紫驼之厨始馋涎其趍新中便腹而厌余于是荤臊望风而引郤芳辛候色而应须撷翠苕于昆丘掇瑶颖乎方壶蔗浆盛夏而冻合萍虀祁寒而暖敷行以白玉奉之緑珠五侯鲭兮逊美天酥陀兮失腴此其遇合不啻初识之机云晚见之严徐也若乃岩壑栖逢竹屋槿篱?擅场于秋风空结鲈鱼之思韮争长于春雨末辨黄梁之炊荻生而河豚上橙熟而蠏螯肥指虽动而莫训腹不负其几希已而凌寒采薇近阳刈葵祛萱堂负担芹涧湄馋黄独之雪苖筐白薤之露蕤茗蘼芜以涤繁醪枸杞而补羸冷淘煮兮槐茁馄饨斫兮虀滋泫膏铏兮雹突饫粪火兮蹲鸱酣糟紫姜之掌沭醯青蔯之丝云蒸罂粟之乳涛汹胡床之糜轮囷鹅鸭之瓠郁屋龙蛇之芝婆娑熊蟠之菘防鬖虬髯之菭鲚孕子兮防鱼鳖解裙兮树鸡竹竞绷兮稚子蕨初拳兮小儿以至太华之藕黄河之菇婆罗之波棱大宛之苜蓿南越之鹿角江东之耑啼与夫蜀之鸡苏龙鹤栮脯加皮名器纷纶色光陆离性异温凉气分王衰芼择加精调胹得宜香闻爽心味适解眉有举案之接敬无轑釜之见欺芬芬苾苾杂陈更进可以苏文园之渴疗首阳之饥彼其石芥老而逾劲苦笋少而已竒蔊有拂士之风菊抱幽人之姿囘睨蔓菁随地而易质薯蓣视人而变形曽不满乎一嗤矧肯数乎恶苣邪蒿臭蒜而秽荽然是蔬也进不荣于珥貂鸣玉之齿退不豪乎洒削胃脯之頥烟云歕薄乎夜读之吻风露簸荡乎朝吟之脾与斋鉢其争道食方丈乎何期其不遇可知已儿拱而前其然岂然诸葛以姓行元脩以字传玉糁得坡老而重银茄为涪翁而妍与其见赏于肉食之鄙孰若托名于捽茹之贤盖穷患姱名之不立而不患并日之食粥达患伯学之不能行而不患一筋之万钱茍道义之信饱饭蔬食而乐焉翁捧腹一笑长歌振林皎白驹之束刍母金玉兮尔音】黄山谷题画菜【不可使士大夫不知此味不可使天下之民有此色】

虀食寒葅【楚惠王丨丨丨而得蛭遂吞之新序】投生菜【江浙间以大罁贮米泔丨丨丨酿其中作韲杂志】韭萍是捣【石崇为客作豆粥咄嗟便办毎冬得韭萍韲王恺宻问其帐下云豆至难熟豫作熟味客来但作白粥投之丨丨虀丨丨韭根杂以豆苖耳晋书】鳯胎不及【太宗皇帝命苏易简讲文中子有杨素遗子食经藜含糗之説时上因问食品何物最珍对曰物无定味适口者珍臣正知虀汁为美臣忆一夕寒甚拥炉痛饮夜半吻燥中庭月明残雪中覆一韲盂连咀数根臣此时自谓上界仙厨鸾脯丨丨殆恐丨丨屡欲作氷壶先生传纪其事因循未果也上笑而然之僧文荣玉壶诗话】

诗集园中摘【摘我丨丨蔬渊明】地肥熟【耕丨桑柘间丨丨菜常熟为问葵藿资何如庙堂肉马适】邻舍与【丨丨丨园蔬】清晨送【丨丨丨菜把常荷地主恩】媚盘飱【畦素绕茅屋自足丨丨丨】自锄稀【丨丨丨菜甲小摘为情亲并杜】吾蜀冬蔬【蔓菁宿根已生荚韭芽戴土拳如蕨烂蒸香荠白鱼肥碎防青蒿凉饼滑宿酒初消春睡起细履幽畦掇芳辣茵陈甘菊不负渠鲙缕堆盘纎手抹北方苦寒今未已雪底波蓤如铁甲岂知丨丨富丨丨霜叶露芽柔更茁久抛松葛犹细事苦竹江豚那忍説明年投劾径须归莫待齿揺并发脱坡】北方春蔬【丨丨丨丨嚼氷雪妍暖思采南山蕨韮苖水饼姑置之苦菜黄鸡糁滑莼丝色紫菰首白蒌蒿芽甜蔊头辣生葅入汤翻手成芼以姜橙夸缕林惊雷菌子出万钉白鹅截掌鳖解甲琅玕森深未飘箨软炊香粇煨短茁万钱自足宰相事一饭且从吾党説公如端为苦笋归明日青衫诚可脱山谷】与何曽同【秋来霜露满东园芦菔生儿芥有孙我丨丨丨丨一饱不知何苦食鸡豚坡煮菜】映庾郎贫【春蔬照丨丨丨丨遣骑持笼佐茹荤却得斋厨厌滋味白鹅存掌鳖留裙谷和孙奉议送菜】强为僧舍煮【新春阶下笋芽生厨里霜虀倒旧甖时绕麦田求野虀丨丨丨丨丨山园无雨润何须叹身与时违合退耕欲看年华自有处鬓间秋色两三茎坡和种菜】溷烦僚友送【南山畴昔从诸父雨甲烟苖手自锄三径就荒归计拙丨丨丨丨丨园蔬山谷】野谱渠不识【云白芦菔非芦菔吃来自是软底玉花叶蔓菁非蔓菁吃来自是甜底氷三馆宰夫传食籍丨人蔬丨丨丨丨用醢不用酸用盐不用咸盐醓之外别有味姜芽橙子仍相参不甑亦不釡非蒸亦非煮坏尽蔬中腴乃以烟火故霜根露叶细镂来甆瓶夕衅朝即开贵人我知不官様肉食我知无骨相抵合南溪嚼菜根一樽径醉溪中云此诗莫续恐咽杀要读此诗先捉舌诚斋春菜】此事今真办【山翁老学圃自笑一向愚硗瘠才三亩勤渠赖两奴正芳畦画局微润土融酥剪辟荆榛尽锄犂磊磈无过沟横略犳聚甓起浮屠隠地成苽苑余功及芋区如丝细生菜似鸭烂蒸壷丨丨丨丨丨东归不为鲈陆放翁】晩飡当肉更宜人【未觉闲来嵗月频荷锄方喜土膏匀连畦已于瑶簮露覆地行看玉本新小摘登盘先饷客丨丨丨丨丨丨丨却怜寂寞公仪子拔尽园葵不叹贫朱文公蔬园】

虀价千金【九月十月屋瓦霜家人共慰畦蔬黄小甖大瓮净涤濯青菘緑葵谨蓄藏天气初寒手诀妙呉盐正白山泉香挟书旁观稚子喜洗刀竭作厨人忙园丁无事卧曝日弃叶狼籍堆空廊泥为缄封糠作火守防不敢非时尝人生各自有贵贱百花开时促高宴刘伶病酲相如渴长鱼大肉何由荐冻虀此际丨丨丨不数狐泉槐叶麫摩娑便腹一欣然作歌聊续氷壶传陆放翁】秋一月【庾郎晓菘翡翠茸金城土酥玉雪容如何俱堕瑶瓮中却与醯鸡同閟宫金井银床水清泚雪山氷谷盐轻脆丨风丨丨酿得成字曰受辛非麴生太学徐生朝复暮茹冷啜寒那可度十年雪汁冻蔬赐一夜饥雷聴更皷不如吏部瓮头醒一逢受辛还一醒毕卓与尔同死生杨】露叶霜芽【苑姜馨辣最嘉蔬孙芥芳辛不让渠蠏眼嫰汤微熟了鹅儿新酒正醒初橙香酸酽作三友丨丨丨丨知几锄自笑枯肠成破瓮一生只解贮寒葅杨诚斋芥虀】

芥

格物总论【芥多种有青芥黄芥紫芥白芥白芥似菘而有毛味辣好作葅甚快且辣】

事类捣芥【季郈之鸡闘季氏介其鸡注丨丨子播其羽介又作芥左昭二十五】拾芥【夏侯胜谓诸生曰士病不明经术经术茍明取青紫如丨地丨尔前汉本传】

诗集芥有孙【秋来霜雪满东园芦菔生儿丨丨丨我与何曽同一饱不知何苦食鸡豚东坡】芥可虀【珍丨丨丨芹可晩风咿桔槔声白头孤窅成何事悔不畦蔬过此生放翁】辛膳胹【丨丨丨姜芥山谷】春蔬满【桑下丨丨緑丨畦菘心青嫩芥籉肥溪头洗择店头卖日暮裹盐沽酒归石湖】

菘

格物总论【菘有二有春菘有秋菘与蔓菁相似菜中有菘最为常食性和利人有以子之北地种之即化为芜菁芜菁之南地种之亦然疑若一种也】

事类秋末晩菘【周颙清贫终日长蔬　详见韭门注】

诗集为种菘【奴肥丨丨丨】久抛菘【丨丨丨蕨犹细事苦笋江豚那忍説坡】白菘类羔【丨丨丨丨豚冒土出熊蹯坡】春菘胜蕨【茂盛丨丨甘丨丨谷】烹亦甘腴【幽居无一事隙地自栽蔬秋雨忽甲坼青青千万余江乡盛菘芥丨咀丨丨丨张文潜】味更肥醲【拨雨挑来塌地菘丨如蜜藕丨丨丨朱门肉食无风味只作寻常菜把供范石湖】今晨荐新【周郎爱晩菘对客防称赏丨丨喜丨丨小嚼氷霜响刘屏山】九月遅种【雨送寒声满背蓬如今真是荷鉏翁可怜遇事常遅钝丨丨丨遅丨晩菘陆放翁】

芹

格物总论【芹楚葵也字亦作靳生水中有两种荻芹取根白色赤芹取茎叶堪作葅】

事类乡豪取尝【宋有田父暨春东作自曝于日不知天下之有广厦隩室绵纩狐貉顾谓其妻曰负日之暄人莫知者以献吾君当有厚赏也其室告之曰昔人有美戎葵甘枲茎芹萍子对乡豪称之丨丨丨丨之蜇于口惨于腹众哂之列子杨朱篇】野人欲献【丨丨有快曝背而美芹子者丨丨之至尊虽有区区之意亦已疎矣嵇叔夜与山巨源絶交书】

诗集芹英【饭稻茹丨丨白乐天】芹叶【艾心丨丨初生小秪鬭时新不鬬花王建】献芹【丨丨则小小杜】美芹【丨丨由来知野人】碧涧【香芹丨丨丨】青泥底【煮饭丨丨坊丨芹】随燕觜【芹泥丨丨丨】剥乌觜【盘丨白鸦丨丨芹并杜】献芹心【尚有丨丨丨无因见明主高适】食芹美【丨丨虽云丨献御固巳凝韩】王本一时生【晚食宁论肉知君薄世荣建因何日种丨丨丨丨丨白鹓今休误青泥旧得名收箪还炙背北閟傥关情朱文公】溪毛躬自荐【幽人本无肉食愿岸草丨丨丨丨丨并隄有芹秀晩春采掇归来待朝膳朱待制】

葱

格物总论【葱凢四种入药用山葱胡葱食只用东葱汉葱状皆似大蒜而小形圆皮赤稍长而鋭食之消谷】

事类厌葱韭【徐无鬼见魏武侯武侯曰先生居山林食芋粟丨丨丨以賔寡人久矣夫庄子】设葱食【井丹信阳侯隂就使人要刼之丹至就故为丨麦饭丨叶之丨丹推去之曰以君侯能供甘防故来相遇何其薄乎更置盛馔乃食后汉本传】归葱肆【梁吕僧珍为冠军将军封平国侯其先以饭葱为业及僧珍贵其兄子弃业求官僧珍不许曰汝等自有常分岂可妄求但当速丨丨丨耳本传】宁食三斗【屈突通擢左武卫将军莅官劲正有犯法者虽亲无所囘纵其弟盖为长安令亦以方严显时为语曰丨丨丨丨艾莫逢屈突盖丨丨丨丨葱莫逄屈突通唐本?】

诗集芼姜葱【防酒下盐豉缕橙丨丨丨】泼油葱【一杯汤饼丨丨丨并坡】煮饼浇【已辨丨丨丨油葱后山】芼用【瓦盆麦伴邻翁黄菌青蔬放筯空一事尚非贫贱分丨丨僣丨太官葱注邻圃有太官葱比常葱差小陆放翁】鲑菜清贫【丨丨丨丨只韭葱】

韭　【附　?】

格物总论【韭丛生丰本叶青细而长近根处白按本草味辛虽煮食之便出犹熏灼不如葱薤熟即无气最是养性者所忌】

事类韭葅【醢人其实丨丨周礼】韭茖【山丨丨尔雅】丰本【韭曰丨丨曲礼】钟乳【韭是菜丨丨本草】荐韭【庶人春丨丨以卵王制】祭韭【献羔丨丨七月】剪韭【郭林宗见友人夜冒雨丨丨作炊饼今洛人效之】食韭【周颙清贫终日长蔬王俭谓颙曰卿山中何所食荅曰赤米白盐緑葵紫蓼文惠太子问颙菜丨何味最胜曰春初早丨秋末晚菘南史】三韭【庾杲之事见俭门】二韭【李崇事见俭门】

薤为歌【齐田横亡门人丨薤露之丨曰薤上露何晞明朝还复落汉书】劝种【汉龚遂为渤海太守丨民口丨百本薤五十本葱一畦薤本传】欲吾击疆【后汉厐参为汉阳太守郡人任宗有志节参到先候之堂不与言但以薤一本水一盂置屏前抱儿孙伏户下参思其微防曰水欲吾清拔薤丨丨丨丨宗抱孙儿当户欲吾开门恤孤也本传】明日必食【唐李宗囘与客谒华隂令客能知饮食客曰丨丨丨丨椒薤酒果然太平广记】潘安仁赋【白薤负霜】

诗集花初白【秋韭丨丨丨白乐天】牙戴土【薤丨丨丨拳如蕨坡】夜雨剪【丨丨丨春韭杜】春雨足【肉食嘲三九终怜气韵清一畦丨丨丨翠发剪还生屏山】

薤露薤【隠者柴门内畦蔬绕舍秋盈箱承丨丨不待致书求束此青刍色圜齐玊筋头衰年关鬲冷味暖并无忧】霜薤【昔闻丨丨白重惠意如何】薤叶露【丨丨有朝丨】薤白酒【酥暖丨丨丨并杜甫】

古今合璧事类备要别集卷五十九