夏啖荔枝甜如蜜

陈瑶

春雨沥沥似乎还是昨日，转瞬夏日便在知了的阵阵高歌中到来。

说起夏天，除了炎炎烈日，最能勾起记忆的，便是众多鲜美的水果。

被日头晒得大汗淋漓，晕头转向时，冰箱里那一盘冒着寒气的西瓜，最是消暑解渴，但若说夏季最为鲜美的水果，我觉得，当属荔枝。

瞧！那装在碟子里的荔枝，清香扑鼻。细细剥去盔甲般的硬壳，便露出饱满的果肉来。那一颗颗果肉，颇有些大家闺秀犹抱琵琶半遮面的娇羞，半躲在暗红色的壳里，莹白如冰雪。一口下去，浆液甘酸如醴酪，舌尖满是甜爽、清香，心底瞬间被这蜜汁浸润，整个人的身心突然变得满足起来，只觉回味无穷。

荔枝上市的夏季，我总要吃到喉咙上火，才肯罢休。每到这时，总会想起杜牧的名诗：“长安北望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”一首《过华清宫绝句》，留下了杨贵妃红颜祸水的骂名，亦留下了荔枝的一个品种名——“妃子笑”。

夏日里，歪在沙发上，啖着肉质细腻爽滑的荔枝时，分外能理解，杨贵妃对荔枝的偏喜。

唐代，荔枝可是贡品。遥想当年，烈日当头，官道骏马疾驰，扬起烟尘阵阵，只为贵妃一口新鲜的荔枝，跑死了人，跑死了马。这跨山岗越河道的狂奔接力赛，皆因荔枝不易保存。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。因而，荔枝古名离枝，意为离枝即食。最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。看来，古人早已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。自东汉开始，“离支”便写成“荔枝”。

据考，荔枝栽培始于秦汉，盛于唐宋，其风味绝佳，深受王公贵族的喜爱。约在10世纪前后荔枝传入印度。17世纪传入越南、马来西亚半岛和缅甸等许多国家。荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”，王士雄所著的《随身居饮食谱》中，这样记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”因这种种功效，荔枝也被誉为“果中之王”。

君不见，古有著名吃货诗人苏东坡，因喜爱吃荔枝，留下千古传诵的诗句：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。他当年从惠州被贬海南，途经遂溪南北要塞“三十里官路”时，慕名走进荔枝村，可惜荔枝成熟的季节已过。村里的长老告诉他，“要尝荔枝佳果味，待到来年五月时”。后来，苏东坡遇赦北归，经过遂溪时正逢五月，他再次踏进荔枝村，这时村里的长老便捧出味道最美的荔枝王——“双袋子”来招待他，苏东坡终于如愿以偿。由此趣事，不难窥见荔枝的妙处。

时光昭昭，跨越数千年，荔枝的美味，风靡至今。

一株荔枝树，从开满浅黄色的小花，到结满暗红的果子，大约得三个月，正是夏日炎炎，荔枝上市的好时节。依托于便利的交通，种植技术与保鲜技术的发展，古时王公贵族才能吃的贡品，早已走进千家万户的餐桌。

这肉嫩汁多，甘甜如蜜的荔枝，吃多了可容易上火，诸位不要贪吃哟！