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味甘，寒，无毒。主消渴，热痹。
陶隐居云： 性寒，又云冷，补，下气，杂鳢鱼作羹，亦逐水。而性滑，服食家不可多啖。
唐本注云： ，久食大宜人。合鲋鱼为羹，食之，主胃气弱不下食者，至效。又宜老人，此应在上品中。三、四月至七、八月，通名丝 ，味甜，体软；霜降以后至十二月，名瑰 ，味苦，体涩。取以为羹，犹胜杂菜。今按陈藏器本草云：按此物，温病起食者多死，为体滑脾，不能磨，常食发气，令关节急，嗜睡。若称上品，主脚气，脚气论中令人食之，此误极深也。常所居近湖，湖中有 及藕，年中大疫，既饥，人取 食之，疫病瘥者亦死。至秋大旱，人多血痢，湖中水竭，掘藕食之，阖境无他。 、藕之功，于斯见矣。臣禹锡等谨按蜀本图经云：生水中，叶似凫葵，浮水上，采茎堪啖，花黄白，子紫色。三月至八月，茎细如钗股，黄赤色，短长随水深浅，而名为丝 ；九月、十月渐粗硬；十一月萌在泥中，粗取汁味尔。孟诜云： 菜，和鲫鱼作羹，下气止呕。多食发痔。虽冷而补。热食之，亦拥气不下。甚损人胃及齿，不可多食，令人颜色恶。又，不宜和醋食之，令人骨痿。少食，补大小肠虚气；久食损毛发。陈藏器云： 虽水草，性热拥。又云石味甘，平，无毒。下水，利小便。生南海石上。《南越志》云：似紫菜，色青，《临海异物子云：丝 ，治热疸，浓肠胃，安下焦，补大小肠虚气，逐水，解百药毒并蛊气。
晋书张翰每临秋风，思鲈鱼 羹，以下气。
落葵
味酸，寒，无毒。主滑中，散热。实，主悦泽人面。一名天葵，一名繁露。
陶隐居云：又名承露，人家多种之。叶唯可 （音征） ，性冷滑，人食之，为狗所啮作疮者，终身不瘥。其子紫色，女人以渍粉敷面为假色，少入药用。今注一名藤葵，俗呼为胡燕脂。臣禹锡等谨按蜀本图经云：蔓生，叶圆，浓如杏叶。子似五味子，生青熟黑，所在有之。孟诜云：其子悦泽人面，药中可用之。取蒸食疗：其子令人面鲜华可爱。取蒸，烈日中曝干。挪去皮，取仁细研，和白蜜敷之，甚验。
食此菜后被狗咬，即疮不瘥也。
堇汁
味甘，寒，无毒。主马毒疮，捣汁洗之并服之。堇，菜也。出《短剧方》。《万毕方》云：除蛇蝎毒及痈肿。
唐本注云：此菜野生，非人所种。俗谓之堇菜，叶似蕺，花紫色。（唐本先附）臣禹锡等一语倒，一、二食疗：堇菜，味苦。主寒热，鼠 ，瘰 ，生疮，结核，聚气，下瘀血，叶主霍乱，与香kt同功。蛇咬，生研敷之，毒即出矣。又，干末和油煎成，摩结核上，三、五度瘥。丹房镜源：
蕺（音戢）
（蕺（音戢）_图缺）
味辛，微温。主蠼（音劬） 溺疮，多食令人气喘。
陶隐居云：俗传言食蕺不利人脚，恐由闭气故也。今小儿食之，便觉脚痛。唐本注云：此物叶似荞麦，肥地亦能蔓生，茎紫赤色，多生湿地、山谷阴处。山南、江左人好生食之，关中谓之菹菜。臣禹锡等谨按蜀本图经云：茎叶俱紫赤，英有臭气。孟诜云：蕺菜，温。小儿食之，三岁不行。久食之，发虚弱，损阳气，消精髓，不可食。日华子云：蕺菜，有毒。
淡图经曰：蕺菜，味辛，微温。主蠼 溺疮。山谷阴处湿地有之。作蔓生，茎紫赤色。叶如荞麦而肥。山南、江左人好生食之。然不宜多食，令人气喘，发虚弱，损阳气，消精髓，素有脚弱病尤忌之。一啖令人终身不愈。关中谓之菹菜者是也。古今方：家亦鲜用之。
经验方：主背疮热肿。取汁盖之，至疮上开孔以歇热毒，冷即易之，瘥。
马芹子
味甘、辛，温，无毒。主心腹胀满，下气，消食。调味用之，香似桔皮，而无苦味唐本注云：生水泽旁，苗似鬼针、 菜等，花青白色，子黄黑色，似防风子。（唐本先附似芹，可食菜也。而叶细锐，一名茭，一名牛蕲，一名马蕲。子入药用。孟诜云：和酱食，诸心痛，子作末，醋服。日华子云：马芹，嫩时可食。子治卒心痛，炒食令人得睡。
芸苔
味辛，温，无毒。主风游丹肿，乳痈。
唐本注云：《别录》云，春食之，能发膝痼疾。此人间所啖菜也。今按别本注云：破症瘕结血。今俗方：病患得吃芸苔，是宜血病也。又按陈藏器本草云：芸苔破血，产妇煮食之。子，压取油，敷头令头发长黑。又煮食，主腰脚痹。捣叶敷赤游疹。久食弱阳。（唐本先附）
又，能生腹中诸虫。道家特忌。日华子云：芸苔，凉。治产后血风及瘀血。胡臭人不可食。
雍菜
味甘，平，无毒。主解野葛毒，煮食之。亦生捣服之。岭南种之，蔓生，花白，堪为菜。云南人先食雍菜，后食野葛，二物相伏，自然无苦。又，取汁滴野葛苗，当时烟死，其相杀如此。张司空云：魏武帝啖野葛至一尺。应是先食此菜也。
菠
冷，微毒。利五脏，通肠胃热，解酒毒。服丹石人食之佳。北人食肉面即平，南人食鱼鳖水米即冷。不可多食，冷大小肠。久食令人脚弱不能行。发腰痛，不与鳝鱼同食，发霍乱吐泻。
刘禹锡嘉话录云：菠 ，本西国中有，自彼将其子来，如苜蓿、葡萄，因张骞而至也。
本是颇陵国将来，语讹，尔时多不知也。
苦
冷，无毒。治面目黄，强力，止困，敷蛇虫咬。又，汁敷疔肿，即根出。蚕蛾出时，切不可取拗，令蛾子青烂。蚕妇亦忌食。野苦 五、六回拗后，味甘滑于家苦 ，甚佳。
鹿角菜
大寒，无毒、微毒。下热风气，疗小儿骨蒸热劳。丈夫不可久食，发痼疾，损经络血气，令人脚冷痹，损腰肾，少颜色。服丹石人食之，下石力也。出海州，登、莱、沂、密州并有，生海中。又能解面热。
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平，微毒。补中下气，理脾气，去头风，利五脏。冷气，不可多食，动气。先患腹冷，食必破腹。茎灰淋汁洗衣，白如玉色。〔以上五种（新补） 见孟诜、陈藏器、陈士良、日华子。〕
东风菜
味甘，寒，无毒。主风毒壅热，头疼目眩，肝热眼赤，堪入羹 ，煮食甚美。生岭南平泽。茎高三、二尺，叶似杏叶而长，极浓软，上有细毛。先春而生，故有东风之号。（今附）
