<子部,杂家类,杂考之属,能改斋漫录>
钦定四库全书
能改斋漫録卷十五
宋 吴曾 撰
方物
黄银
唐杜如晦传太宗尝赐房元龄黄银带曰如晦与公同辅朕今独见公泫然流涕曰世传黄银鬼神畏之更取金带送如晦家予按唐慎微证类本草载青霞子曰丹砂伏火化为黄银能重能轻能神能灵万斤遇火轻速上腾鬼神寻求莫知所在又按唐日华宝藏论云银有十七件眞水银白锡银曾青银土碌银丹阳生铁银生铜银硫黄银砒霜银雄黄银雌黄银?石银惟有至药银山泽银草砂银母砂银黑鈆银伍件是眞余则假本草正文丹砂雄黄雌黄皆杀精魅恶鬼邪气所谓黄银者非丹砂银则雄黄雌黄银也太宗所赐黄银带者以黄银为带耳时如晦已死矣而丹砂雄黄雌黄银皆杀鬼魅所以太宗云黄银鬼神畏之也考唐显庆中监门卫长史苏恭撰唐本草其中一条称黄银作器辟恶瑞物也北史辛公义传云公义迁并州刺史山东山出黄银获之以献
卢橘
唐庚子西李氏山园记云枇杷卢橘一也而上林赋曰卢橘夏熟黄甘橙楱枇杷捻柿楟奈厚朴则一物为二物矣然予观张勃吴録曰建安郡中有橘冬月於树上覆裹之至明年春夏色变青黑味尤絶美上林赋云卢橘夏熟卢黑也盖近是乎以上皆张说然则未可以相如为失兼应劭亦引伊尹书曰箕山之东青鸟之所有卢橘夏熟
橘渡江为枳
韩诗外传晏子曰王不见夫江南之树乎名橘树之江北则为枳何则土地使然耳故博物志亦言橘渡江化为枳江北之橘未尝化也本草有枳殻乃江左所谓臭橘耳潘安仁为贾谧作赠陆机诗云在南称甘渡北则橙橙非枳也无乃误乎
子鱼通印蚝破山
山谷送曹子方赴闽漕诗子鱼通印蚝破山不但蕉黄荔子丹子鱼出於兴化军通应庙前语讹以应为印或曰子鱼以容印者为佳故王荆公诗云长鱼俎上通三印新茗斋中试一旗则此说容可信也东坡诗亦云通印子鱼犹带骨然山谷以蚝而云破山则理不可晓按番禺记云蚝之殻即药中之牡蛎也有高四五尺者水底见之如崖岸然故呼为山今山谷谓之蚝破山岂取蚝肉之谓耶然韩退之云蚝相粘如山
仙茅
洪州西山有谌母观母乃许旌阳授道之师也观有母所种仙茅与今山野中所产者不相远第采以作汤则香味差别耳少年饮之至於口鼻出血盖性极暖也然抱朴子曰尧时有草夹堦而生随月开落名蓂荚又曰历荚又名仙茅不知其种是此否按本草注仙茅方云明皇服钟乳不効开元婆罗门僧进仙茅药服之有効故东坡谢王泽州寄长松诗云无复青黏和漆叶枉将锺乳敌仙茅漆叶出华陁传
绵州緑茶
茶之贵白东破能言之独绵州彰明县茶色绿白乐天诗云渴尝一盏绿昌明彰明即唐昌明县卢仝诗云天子初尝阳羡茶当时建茶未有名也
贡茶贵早
贡茶以早为贵李郢茶山贡焙歌云陵烟触露不停采官家赤印连帖催刘禹锡试茶歌云何况蒙山顾渚春白泥赤印走风尘袁高茶山作云隂岭芽未吐使者牒已频三诗皆及赤印与牒也
栗如拳
越州图经载如拳之栗如锦之桑政和中诏本州贡焉栗固大於他州然如拳者终不可得杜子美夔府诗云色好梨胜颊穰多栗过拳
车螯
绍圣三年始诏福唐与明州岁贡车螯肉柱五十斤俗谓之红蜜丁东破所传江瑶柱是也时曾子开感而赋诗畧云岩岩九门深日举费十万忽於泥滓中得列方文案腥咸置齿牙光彩生顾眄从此辱虚名岁先包橘献微生知几何得丧孰眞贋玉食有云补刳肠非所患【瑶当作珧郭璞江赋玉珧海月土肉石华】
绵州八子
绵州诸邑各有所出谓之八子巴西纱子魏城扇子罗江犬子神泉榛子彰明附子龙安杏子塩泉丝子石泉猴子巴西纱一疋重二两妇人制夏服甚轻妙魏城以一蠒造一扇谓之绵扇亦轻而可爱
橄榄有五种
橄榄岭外有五种一曰丁香橄榄此以其形二曰故橄榄三曰蛮橄榄此以其所出呼之四曰新妇出橄榄以其短矮而小五曰丝橄榄此以其子紧小唯出桂府阳朔县土人食之必去两头云有大热
艾纳香
东坡和杨公济梅花诗凭仗幽人收艾纳国香和雨入青苔古乐府行胡从何方来列国持何来毺??五木香迷迭艾纳与都梁又广志艾纳香出西国
苦笋甜咸虀淡
庐山简寂观乃陆静修之居也观出苦笋而味反甜归宗寺造咸虀而味反淡盖山中佳物也山中人语云简寂观前甜苦笋归宗寺里淡咸虀盖纪实耳张芸叟简寂观诗云偃松拂尽煎茶石苦笋撑开礼斗坛归宗寺诗云淡虀苦笋千人供青磬华香一谷传亦所以纪事也
素馨花
岭外素馨花本名耶悉茗花丛脞么麽似不足贵唯花洁白南人极重之以白而香故易其名妇人多以竹籖子穿之像生物置佛前供养又取乾花浸水洗面滋其香耳海外耶悉茗油时於舶上得之番酋多以涂身今之龙涎香悉以耶悉茗油为主也
楮子
京师中太一宫道士房有楮结子如杨梅徽宗车驾临观之曰拟梅轩李似矩吴正仲皆有诗正仲诗云隂隂绿叶不胜垂着子全多欲压枝自得君王一留顾故应雨露亦饶滋其二云五月霏霏雨不开若耶溪畔摘楞梅朱丸忽向云窻见疑是灵根越岭来其三云谁将蜜渍借微酸小摘曾闻飣玉盘争似江南风致在瓶红初向绿隂看越州杨梅最佳土人谓之楞梅又北人以梅汁渍楮实益以蜜作假杨梅故正仲後二篇皆及之
慈竹
国初乐史子正作慈竹诗数十韵首云蜀中何物灵有竹慈为名一丛阔数步森森数十茎高低相倚赖浑如长幼情云云予按任昉述异记云南中生子母竹今之慈竹也乃知慈竹不特蜀中有也
朝日莲
宋景文公笔记谓蜀中有莲大如雀殻叶舒如钱干亦有丝其萼盛开则向日朝则指东亭午则遡南夕则西指随日所至蜀人名曰朝日莲予按郑熊番禺杂记海南有向日莲花似木芙蓉而极香其花东西向日至暮而谢一呼夜合然则景文所记朝日莲不特蜀中有也
樱笋厨
韩致光湖南食含桃诗云苦笋恐难同象匕酪浆无复莹蠙蛛自注云秦中谓三月为樱笋时乃知李绰秦中岁时记所谓四月十五日自堂厨至百司厨通谓之樱笋厨非妄也陈无已春怀诗云老形已具臂膝痛春事无多樱笋来
丰城剑石圅
晋张华令丰城令雷焕剖石函得双劔按本传劔随亦化去此固荒忽未容於考信然以石为函及今而尚存石函所在即古劔池又前二十四步四唇广五六尺涂没其半土人讹为石门云
王子敬黄甘帖
东坡尝记云世传王子敬帖有黄甘三百颗之语此帖在刘季孙景文家景文死不知今入谁家矣韦苏州有诗云书後欲题三百颗洞庭须待满林霜盖苏州亦见此帖也故东坡集中有刘景文藏王子敬帖诗畧云君家两行十二字气压邺侯三万籖然山谷及陈无已之说乃右军帖其语云奉橘三百枚霜未降未可多得非子敬帖也东坡以为子敬何耶子敬乃献之字
金鲫鱼
杭之西湖有金鲫鱼投饼饵则出然不妄食也苏子美诗云松桥叩金鲫竟日独迟留东坡游西湖诗云我识南屏金鲫鱼重来拊槛散斋余皆记其实
肉芝
东坡肉芝诗序云顷在京师有凿井得如小婴儿手以献者臂指皆具肤理如生余闻之隐者曰此肉芝也与子由烹而食之予按仙传拾遗载进士萧静之掘地得物类人手肥润色微红烹食之後遇异人曰尝食仙药因告之曰肉芝食之者夀何东坡忘此耶
瑞香花
庐山瑞香花古所未有亦不产他处天圣中人始称传东坡诸公继有诗咏岂灵草异芳俟时乃出故记序篇什悉作瑞字庐山记中亦载瑞香花记纳禅师云山中瑞采一朝出天下名香独见知张祠部强名佳客以瑞为睡焉其诗曰曾向庐山睡里闻香风占断世间春窃花莫扑枝头蝶惊觉南窻午梦人
鹞有数种
鹞大如鹰苍黑色尾稍短善撃鳬雁中必提之而飞遇幽隐处则下食鹞有数种俊而大者俗谓之木鹞可以捕乌鹊其养雏也一巢数只各有等差最下者羽毛麄重鼻根黄如蜡色俗呼之曰蜡鼻更无他能反为衆鸟所侮故江湖间呼不肖子为蜡鼻
吉了禽
唐万年县尉段公路撰北户录纪廉州民获赤白吉了者赤者寻卒白者久而能言笑语效人禽之珍者也予考郑熊所作番禺记云秦吉子出藤州风县身绀觜丹两眼旁有眉如臙脂抺弯环垂下秀媚可爱深类鸲鹆【注云南中亦呼鸲鹆为牛吉了】头上微有冠如鸡然舌辨而语清所食惟鱼肉凡宾客奴仆一过而皆知其名位苟饲之或不如所欲家有弊事亦以告人熊以为秦吉了段以为吉了而更分以赤白两种何耶白乐天亦有秦吉了诗了音料
猓然兽
国初乐史子正作慈竹诗中云又闻猓然兽死不相弃遗按国史补云得一猓然则数十猓然可得盖不忍伤其类虽杀之不去此兽状而人心也子正用事可谓精致番禺杂记亦云兽出欢爱州能言兽也亦猩猩之类形似猿而有五色每色各异亦有白布文黑彼人取之以皮?鞍最重纯黄色者云不异金綫猿夷獠或射之以弩或设之以蹄是兽既为人所得但自言猓然无复他道故因以得名熊所记与国史补微有不同
青田鹤
晋永嘉郡记田有沐溪野去青田九里此中有双白鹤年年生子长大便去只余父母一双在耳清白可爱多云神所养故杜子美薛少保画鹤诗云薛公十一鹤皆写青田真夔府咏怀诗云马来皆汗血鹤唳必青田
羌俗不食鱼
临洮袍罕之地自天宝末陷於羌虏更数百年其俗无复华夏之风熙宁初王韶画策因唃厮罗之衰即压而取之遂复七州建昌军吕南公言临川黄毅常往游焉云羌俗不食鱼鱼大如椽柱臂股河中甚多人浴河间鱼驯驯不惊避然则古人谓智力出於网罟而後鸟乱於上鱼惊於下岂不信乎韶在熙河始命为网捕以供膳其民相与嗟愕曰孰谓此堪食耶
美色不生中华
自古美色未必生于中华也故西施生苎萝山昭君生秭归县緑珠生白州故今白州双角山前犹存绿珠井绿珠本梁氏子今有绿珠水相传水旁间产美丽
金线泉
渑水燕谈云齐州城西张意谏议园亭有金线泉石甃方池广袤丈余泉乱发其下东注城濠中澄彻见底池心南北有金线一道隐起水面以油滴一隅则线纹远去或以纹乱之则线辄不见水止如故天隂亦不见齐为东方名郡而张氏济南盛族园池乃郡之胜游泉之出百年矣士大夫过济南至泉上者不可胜数而无能究其所以然亦无一人题咏者独苏子瞻有诗曰枪旗携到齐西境更试城南金线奇然亦不辨泉之所以有金线也余读曾南丰集有金线泉诗云玉甃常浮颢气鲜金丝不定路南泉云依美藻争成缕月照寒漪巧上弦已绕渚花红灼灼更萦沙竹翠娟娟无风到底尘埃尽界破氷绡一片天盖南丰元丰间尝守齐州所作者此渑水燕谈所未见也兼倦游杂录云范讽自给事中谪官数年方归济南城西有张氏园亭泉有金线真珠之目水木环合乃历下之胜景园亭主人乃张寺丞聪也尝邀范宴饮於亭范题二韵诗於璧园林再到身犹健官职全抛梦乍醒惟有南山与君眼相逢不改旧时青
石首鱼
两浙有鱼名石首云自明州来问人以石首之名皆不能言余偶读张勃吴录地理志载吴娄县有石首鱼至秋化为冠鳬言头中有石又太平广记云石首鱼至秋化为冠鳬冠鳬头中冇石也又岭表录异云石头鱼状如鱼随其大小脑中有一石子如乔麦莹如白玉
昌蒲昌阳
昌蒲昌阳两种物也陶隐居云生石碛上细者为昌蒲生下湿地大根者为昌阳不可服食而圣济经乃云昌蒲谓之昌阳以其得神而昌盖取岐伯所谓得神者昌失神者亡然昌蒲昌阳岂同本也哉以今观之昌阳待泥土而生昌蒲一有泥滓则死矣其理甚明盖经意之失当自韩退之进学解訾医师以昌阳引年则退之亦以昌阳为昌蒲矣东坡石昌蒲赞序亦有昌蒲昌阳之辨
周宣王石皷
周宣王石皷欧阳文忠公以为可疑者三唯唐以来韦应物韩退之尝盛称赞予谓不特二公老杜固尝有李潮八分小篆歌云陈仓石皷又已讹况苏勖载记亦言石皷文谓之猎碣共十皷其文则史籀大篆则知石皷称为周宣王所创者在昔不止二公
胡麻饼
?名云饼并也搜麪使合并也胡饼言以胡麻着之也崔鸿前赵录曰石季龙讳胡改胡饼曰麻饼晋书云王长文在市中啮胡饼肃宗实录云杨国忠自入市衣袖中盛胡饼刘禹锡嘉话云刘晏入朝见卖蒸胡饼之处买啗之此胡饼皆胡麻之饼也缃素杂记谓张公所论市井有鬻胡饼者不晓名之所谓乃易其名为炉饼论此为悞诚然渠以为胡饼为胡人之所啗因此得名故曰胡饼如毕罗鉴虚呼物以其名予谓此失若曰胡饼非胡麻之饼则石季龙何以改为麻饼哉
蜂子
东莱先生吕居仁作蜜蜂赋畧云早出暮归聚房以居生理甚微桧花菊英反为身害虽云甚甘终以是败既夺之食又腊其雏以侑尔酒以为尔娱醉而咀嚼鼔舌自如人之不仁一如是乎云云盖东莱不察凡今宣州所出蜂子非蜜蜂也乃山间火蜂其色红黑其长径寸其大如之人之被螫则徧身肿痛有至死者其为窠多在地窖中取之者先以火塞宂口熏死其类然後取其子之末翼者乾之以致远方故元丰中中书舍人张谔谢潜溪蔡圣俞蜂儿诗畧云溪上潜山山百尺山人斫木烧山烧畲延火入蜂穴蜂子浑白如冲牙云蜂子今所在山野有之但不如宣州多耳
骆驼
李昉言建隆初王师下湖南沣朗之民素不识骆驼随军负荷颇有此畜村落妇女见而惊异竞来观之有拜而祝者曰山王灵圣愿赐福佑及见屈膝而促人走避之曰卑下小人不劳山王还拜军士见者无不大噱又拾其所遗之粪以线穿联戴於男女项颈之下用禳兵疫之气南中相传以为笑
辨苹
唐卢氏杂记云文宗问宰臣毛诗云呦呦鹿鸣食野之苹苹是何草时宰相李珏杨嗣复陈夷行相顾未对珏曰按尔雅苹是藾萧上曰朕看毛诗疏苹叶圆而花白丛生野中是非藾萧予以疏为非周官萍氏掌水禁郑氏云以不沈溺取名月令季春曰萍始生淮南子曰夫萍树根於水木树根於土天地之性也故萍飃聚根及日暴则死矣苹之殖根以水为地也
龟蔡
王观国学林新编辨名龟为蔡曰左氏襄公二十三年传曰臧武仲自邾使告臧贾且致大蔡焉杜预曰大蔡大龟也前汉食货志曰元龟为蔡如淳注曰蔡国出大龟顔师古曰蔡国出善龟故因名大龟为蔡耳臣瓒注曰蔡是大龟之名若龟出楚亦名龟为楚耶观国按蔡本出龟故名龟为蔡而谓大龟为大蔡亦犹冀多良马而天下谓良马为冀卢水黑而天下谓黑为卢臣瓒未之思耳以上皆王说予以臣瓒谓蔡是龟名而非因地以得者盖本家语说苑所载漆雕凭所对孔子曰臧氏家有守龟焉名曰蔡及左氏襄公二十三年事耳惟臣瓒不记其详此所以致观国之说予尝辨之盖龟出於蔡而臧氏因以名之而已岂谓龟出楚而不可名楚耶且左氏昭公二十五年臧昭伯如晋臧会窃其宝龟偻句以卜为信与僭杜预注曰偻句龟所出地名然则此又以偻句名龟矣故予引证於此偻音吕句音据郭璞曰上有隂丛蓍下冇千岁蔡然则郭亦殉前失以蔡为龟名矣
辨蜮
陆农师埤雅云诗曰为鬼为蜮则不可得言无形而蜮性隂害射人之影则皆莫可究矣五行传曰南越淫女惑乱之气生蜮蜮之犹言惑也字说曰蜮不可得也故惑之予以为不然诗之所谓为鬼为蜮则不可得者以言虽欲为鬼蜮且不可得耳所以甚其恶也夫蜮虽以水弩射人之影然畏鹅鹅能食之禽经所谓鹅飞则蜮沈鵙鸣则蛇结是已以此言之岂有不可得之理耶按陆玑毛诗义疏曰蜮短狐也一名射影如鼈三足在江淮水中人在岸上影见水中投人影则杀之故曰射影或谓含砂射人入皮肌其创如疥服?曰偏身濩濩或或故为蜮予以服?为当五行传以为淫惑之气所生果尔则中原岂无淫女而其所以不生者此物以下湿地所致耳岂谓淫女惑乱之气耶
辨鸩鸟
遯齐闲览云蕲州黄梅山有鸩巢於山岩大木中状类训狐声如撃腰皷巢下数十步无生草然予以晋制考之鸩不得度江有重法石崇为南中郎将得鸩以与王恺养之大如鹅啄长尺余絶食蛇虺司隶傅祗於恺家得此鸟奏之宣示百官烧於都街晋书不见此事但见孔頴达左氏疏以此考之晋世江北无鸩非无鸩也不若江南多耳蕲州属江北按说文曰鸩毒鸟也一名运日广雅曰雄曰运日雌曰隂谐又曰形似鹰大如鴞毛黑喙长七八寸黄赤如金食蛇及橡实尝居高山巅晋语诸公讃云鸩鸟食蝮以羽翮栎酒中饮之则杀人所以酖字或从酉僖公三十年左传晋侯使医衍酖卫侯杜注云使医因治疾而加酖毒庄公三十二年左传成季使僖叔待於鍼巫氏使鍼季酖之即此物也晋语骊姬置酖於酒实堇於肉谷梁曰以酖为酒
虾蟆
孙少魏东皋杂录曰关右人笑吴人食虾蟆予考东方朔传云汉都泾渭之南水多?鱼师古曰?似虾蟆而小长脚人亦取食之又霍光传霍山曰丞相擅减宗庙羔菟?可以此罪也则汉用以宗庙荐献矣以上皆孙说予按周礼蝈氏郑氏注曰蝈虾蟆郑氏谓蝈今御所食?也然则汉以来虽至尊亦食虾蟆矣
辨霞鹜
梁江淹赤虹赋云霞晃朗而下飞日通曨而上度张说晩景诗云水光浮日去霞彩映江飞凡淹说所谓霞飞则云霞之霞也王勃滕王阁序曰落霞与孤鹜齐飞秋水共长天一色土人云落霞非云霞之霞盖南昌秋间有一种飞蛾若今所在麦蛾是也当七八月之间皆纷纷堕於江中不究所自来江鱼每食之土人谓之霞故勃取以配鹜耳不知者便以为云霞则长天岂可与秋水同色也哉予又按孔頴达曰野鸭曰鳬家鸭曰鹜鹜不能飞腾故郑康成注宗伯云鹜取其不飞迁李巡亦云鳬野鸭名鹜家鸭名然则鹜本不能飞耳论文虽不当如此要之作文者亦不可不察也
傅负版
尔雅虫部傅负版郭璞释云未详予按柳之厚集蝜蝂传云蝜蝂者善负小虫也行遇物辄持取卬其首负之背愈重虽困剧不止也其背甚涩物积因不散卒踬仆不能起人或怜之为去其负苟能行又持取如故又好上高极其力不已至坠地死
苕帚
苕帚本礼檀弓君临臣丧以巫祝桃茢执戈恶之也郑康成云为有凶邪之气在桃鬼所恶茢萑苕可扫不祥君临臣丧礼有此法故春秋左氏传鲁襄公在楚楚人使公亲襚乃使巫以桃茢先祓殡杜预注云茢黍穰也孔頴达曰茢是帚盖桃为棒也毛诗传曰薍为萑萑苕为薍穗也杜预所谓茢黍穰者今世所谓苕帚者或用薍穗或用黍穰是二者皆得为之也
辨鲎
韩退之南食诗鲎实如惠文骨眼相负行洪庆善辨之曰鲎雌尝负雄惠文冠名一本作车文今广韵引山海经注亦作车文未详以上洪说予按文选左太冲吴都赋曰乘鲎鼋鼍同罛共罗刘渊林注云鲎形如惠文冠青黑色十二足似蟹足悉在腹下长五六寸雌尝负雄行渔者取之必得其双故曰乘鲎南海朱崖合浦诸郡皆有之五臣注亦同鲎音胡豆切李善音猴然则鲎形如惠文冠无可疑者退之盖本文选而洪氏不援以为证岂偶忘之耶集韵引山海经以惠为车惠车字相类岂传写失其真欤其曰骨眼相负行者按物类相感志云牝牡相随牡者无目得牝方行牝去牡死故江东取一必获偶予又以陈无己诗话考之云韩退之南食诗鲎实如惠文山海经曰鲎如惠文惠文秦冠也乃知山海经亦以为惠文广韵本误耳
端州石
端州石唐世已知名许浑岁暮自广江至新兴诗云洞丁多斲石蛮女半淘金自注云端州斲石李贺紫石砚歌云端州石工巧如神踏夭磨刀割紫云
龙脑白氂
英州因雷震一山梓树尽枯而生龙脑京师龙脑为之贱时熙宁元年七月也王禹玉言於司马文正公使人就市买之信然一两值钱千四百味苦而香酷烈不甚佳也又言潭州益阳雷震山裂出米可数十万斛炊之成饭而腥不可食有齎其米至京师者禹玉以相贻其状信米也而色黑如炭又言荆襄之间天雨白氂如马尾长者尺余弥漫山谷亦有齎至京师者予谓此盖管辂所谓天雨毛贤人逃者也然前汉五行志亦云天汉三年天雨白厘厘氂通用
蕲州大鼎
政和三年八月仓部员外郎提举荆湖南茶塩事范之才奏蕲州罗田县山溪中有大鼎数年前尝见两耳其穴中可过七八岁小儿民遂塞以土今其耳犹发露欲望就委本处官案验其实申取朝旨使异物不埋没於盛时奉圣旨今宋康年躬亲前去措置开取无致损动其後康年勘究无实迹寻即除名编管庐州
兰蕙
山谷说兰云兰似君子而蕙似小人盖山林中十蕙而一兰也离骚曰予既滋兰之九畹兮又树蕙之百亩以是知不独今人虽楚人亦贱蕙而贵兰也按离骚经注三十亩为畹即是兰二百七十亩蕙且百亩岂十一之谓乎不应以多少分贵贱
登莱州产金
登莱州产金自太宗时已有之然尚少至皇佑中始大发四方游民废农桑来掘地采之有重二十余两为块者取之不竭县官榷买岁课三千两
建茶
建茶务仁宗初岁造小龙小凤各三十斤大龙大凤各三百斤入香不入香京挺共二百斤蜡茶一万五千斤小龙小凤初因蔡君谟为建漕造十斤献之朝廷以其额外免勘明年诏第一纲尽为之故东坡志林载温公曰君谟亦为此耶
辨汤饼
黄朝英缃素杂记云煮饼谓之汤饼其来旧矣案後汉梁冀传云进鸩如煮饼世说载何平叔面白魏文帝食以汤饼又梁吴均称饼德曰汤饼为最又荆楚记六月伏日并作汤饼名为辟恶又齐高帝好食水引?又唐书王皇后传云独不念阿忠脱紫半臂易斗麪为生日汤饼耶倦游杂录乃谓今人呼煮麪为汤饼误矣以上皆黄说予谓黄不见束晳赋故为是纷纷束晳汤饼赋云元冬猛寒清晨之会涕冻鼻中霜凝口外充虚解战汤饼为最弱似春绵白若秋练气勃欝以扬布香飞散而远遍行人失涎於下风童仆空噍而斜眄擎器者舐唇立侍者乾咽云云乃知煮饼之为汤饼无可疑者倦游杂录与黄朝英皆不见此赋惜哉
千里蓴羮未下盐豉
黄朝英缃素杂记云陆机云千里蓴羮未下盐?史所载止此而已或以为千里末下皆地名是未尝读世说而妄为之论也世说云千里蓴羮但未下盐?耳盖洛中去吴有千里之远吴中蓴羮自可敌羊酪第以其地远未可卒致故云但未下盐?耳意谓蓴羮得盐豉尤美也以上皆黄说予谓黄引世说以攻末下为地名之论甚当但推寻句意未尽何者或人以末下为地名正以史削去但一字而已使其不削但一字或人之疑亦无从而起矣予以黄论未详明故推而明之
姑苏朝夕池
姑苏之席着名天下不特今日自古已然矣齐谢朓咏席诗曰本生朝夕池落景照参差按汉枚乘上书云游曲台临上路不如朝夕之池左思吴都赋曰造姑苏之高台临四远而特建带朝夕之濬池佩长州之荗苑注云吴有朝夕池谓潮水朝盈夕虚因以为名焉
磨纳衣
磨纳为衣古来有之隋江总山水纳袍赋曰裁缝则万壑萦軆针缕则千岩映目图岛屿之削成写沦涟之径复云云
牡丹谱
欧阳文忠公初官洛阳遂谱牡丹其後赵郡李述着庆历花品以叙吴中之盛凡四十二品
朱红品 眞正红 红鞍子 端正好 樱粟红艳春红 日增红 透枝红 乾 红 小真红满栏红 光叶红 繁 红 欝 红 丽春红出檀红 茜 红 倚栏红 早春红 木 红露匀红 等二红 湿 红 小湿红 淡口红石榴红
淡花品 红粉淡 端正淡 富烂淡 黄白淡白粉淡 小粉淡 烟粉淡 黄粉淡 玲珑淡轻粉淡 天粉淡 半红淡 日增淡 烟红冠子添枝淡 坯红淡 猩血淡
荔枝谱
蔡君谟守福唐以闽中荔枝着谱而郑熊亦尝记广中茘枝凡二十二种
玉英子茘枝【如玉之英】燋核茘枝【核小肉多】沈香茘枝【以其香似】丁香茘枝【以其核似】红罗茘枝【甚细而红其纹如罗】透骨茘枝【其他者皮皆外白此内外皆红】?牱茘枝【形似?牱帽】僧耆头茘枝【皮皱坚如僧耆国人首发皆成丛脞】水母子茘枝【浆多如水母子】蒺?茘枝【皮上皱纹尖如蒺藜】大将军茘枝小将军茘枝【其树叶俱大小亦然】大蜡荔枝小蜡荔枝【子有大小者皆熟而黄】松子荔枝【像其形也】蛇皮荔枝【纹如蛇皮】青荔枝【熟而青】银荔枝【熟而白】不忆子荔枝【一食而不复思】火山荔枝【火山在梧州既大而早三月已可食】野山荔枝【野山子小而酸涩人少食】五色荔枝【出海南】
好事者作荔枝馒头取荔枝榨去水入酥酪辛辣以含浆又作签?以荔枝肉作椰子花与酥酪同炒土人大嗜之
芍药谱
孔常甫初官维扬以维扬芍药甲天下因尽取其名以叙云扬州芍药名於天下非特以多为夸也其敷腴盛大而纎丽巧密皆他州之所不及至於名品相压争妍闘奇故者未厌而新者已盛州人相与惊异交口称说传於四方名益以远价益以重遂与洛阳牡丹俱贵於时四方之人尽皆齎携金帛市种以归者多矣吾见其一岁而小变三岁而大变卒与常花无异由此芍药之美益专於扬州焉负郭多旷土种花之家园舍相望最盛於朱氏丁氏袁氏徐氏高氏张氏余不可胜记畦分亩列多者至数万根自三月初旬始开浃旬而甚盛游观者相属於路障幕相望笙歌相闻又浃旬而衰矣大抵粗者先开佳者後发高至尺余广至盈手其色以黄为最贵所谓绯黄千叶乃其中下者小人负携以卖至於弃掷遗落不甚爱惜郑诗引芍药以明土风说者曰香草也司马长卿子虚赋曰芍药之和具而後御之说者曰芍药根主和五脏又辟毒气也谢宣城直省中诗曰红药当堦翻说者曰草色红者也其议皆与今所谓芍药者合但未有专言扬州者唐之诗人最以摸写风物自喜如卢仝杜牧张祜之徒皆居扬之日久亦未有一语及之是花品未有若今日之盛也余官於扬学讲习之暇常裁而定之六氏之园与凡佛宫道舍有佳花处颇涉猎矣惧其久而遗忘也问之州人得其粗又属秀才满君方中丁君时中各集所闻得其详盖可纪者三十有三种世之有力者或能邀至善工列之图画可揭而游四方然未若书之可传於衆也乃具列其名从而释之
御衣黄【千叶而淡其香正如莲花比他色最殊絶凡衣冠楼髻鞍皆言其所似也】青苗黄楼子【叶大小间出千余层或谓之千层阁其苗青故名云尔余青苗赤苗紫苗仿此】尹家二色黄楼子【与黄楼子大抵不异而间有微红初出於尹氏故名云耳花名中有氏及地名仿此】绦州紫苖黄楼子【初开时浅红经数日乃黄或谓之红玉楼子】圆黄【千叶而圆黄】硖石黄【千叶而黄】鲍家黄【千叶而黄大抵与红旋心相似亦谓之黄旋心但不甚高大而又晩开】石壕黄【一丛之间单叶千叶往往兼有】道士黄【千叶而黄最先开】夀州青苖黄楼子【与诸楼子相类而花差小】黄丝头【其叶浅黄大叶中丛生细叶如丝也】白缬子【花有红缬而其外深红经日色则自缬之外皆变为白】金线冠子【千叶浅红间有细叶如金线】金击腰【红叶有黄晕横色如金带然】沔池红【千叶肉红】红缬子【千叶深红叶端浅红】胡家缬【千叶肉红而有缬纹】玉楼子【千叶而白上下叶又中出细叶数层】玉逍遥【千叶而白叶厚而大如仙冠然】红楼子【千叶粉红】青苖旋心【千叶肉红花叶成旋】赤苖旋心【千叶深肉红】二色红【千叶淡红而叶端深红】杨家花【千叶粉红】茅山紫楼子【与诸楼子相似而色紫】茅山冠子【千叶而浅红尤忌见日自开至谢常以幕覆则色不变】柳铺冠子【千叶粉红又柳叶叠成冠子】软条冠子【千叶肉红】常州冠子【此花韦州素有之】红丝头【状如黄丝头但色红】绯多叶 多叶鞍子【多叶粉红其端如粉緑或成双头谓之双头芍药尤多开成鞍子故谓之多叶鞍子】髻子【其色紫红下有大叶其上细叶环抱而黄叶杂出於其间其香特甚】
采橄榄
王立之诗话云东坡橄榄诗纷纷青子落红?之句范景仁言橄榄木高大难采以?擦木身则其实自落此所以有红?之句也余按江邻几嘉佑杂志云橄榄木其花如樗将采其实剥其皮以姜汁涂之则尽落范说乃尔何耶岂咸辣皆可用欤
论盐
姚寛令威着西谿丛语云尝监台州杜渎盐场以莲子试卤更择莲子重者用之卤浮三莲四莲味重五莲尤重莲子取其浮而直若二莲直或一直一横即味差薄若卤更薄即莲蓬沈於底即煎盐不成以上皆姚说余按江邻几嘉佑杂志云吴春卿任临安召铺户诘验盐法云煮盐用莲子为候十莲者官盐也五莲以下卤水漓私盐也私盐色红自烧稻灰染其色以仿官盐於是嗅以辨之自是不用铺户自能辨晓考此则仁宗时以五莲为漓十莲为重今以五莲为重乃知今之盐味不迨仁宗时远矣
煮汤饼
范侍读伸元长言其父淳父元佑间为东平府直讲每日供膳所食汤饼异常因造外厨讯诸庖者见几上有金钱数十审其安用对曰凡面入汤之後每遇一沸必下一钱钱尽而後已故其说曰硬作熟溲汤深煮久
川帛宜色
少卿章岵尝官於蜀持吴罗湖绫至官与川帛同染红後还京师经梅润吴湖之帛色皆渝变唯蜀者如旧後询蜀人之由乃云蜀之蓄蚕与他邦异当其眠将起时以桑灰喂之故宜色然世之重川红多以染之良盖不知由蚕所致也
牡丹荣辱志
邱寺丞濬道源自号为迂愚叟尝为牡丹着书十卷号洛阳贵尚录又为牡丹荣辱志曰花卉蕃膴於天地间莫踰牡丹其貌正心荏茎节叶蕊耸抑检旷有刚克柔克态远而视之疑美丈夫女子俨衣冠当其前也苟非锺纯淑清粹气何以杰金德於三月内迂愚叟覩造化意以荣辱志其事欲姚之黄为王魏之红为妃无所忝冒何哉位既尊矣必授之以九嫔九嫔佐矣必隶之以世妇世妇广矣必定之以保傅保傅任矣则彤管位彤管位矣则命妇立命妇立则嬖幸愿嬖幸愿则近属睦近属睦则踈族亲踈族亲则外屏严外屏严则宫闱壮宫闱壮则丛脞革丛脞革则君子小人之分达君子小人之分达则亨泰屯难之兆继继之者莫大乎善也成之者莫大乎性也性禀乎中根本茂矣善归於已色香厚矣如是则施之以天道顺之以地利节之以人欲其栽其接无竭无灭其生其成不缩不盈非独为洛阳一时叹赏之盛将以为天下嗜好之劝也
姚黄为王
名姚花以其王者非可以中色斥万乘之尊故以王以妃示上下等夷也
魏红为妃
天子立后以正内治故关雎为风化之始妃嫔世妇所以辅佐淑德符家人之卦焉然後?巢采苹采蘩列夫人职以助诸侯之政令以魏花为妃配乎王爵视崇高富贵一人之於内外也
花九嫔
牛黄 细叶夀安 九蘂眞珠 鹤翎红
鞓红 潜谿绯 朱砂红 添色红
莲叶九蘂
花世妇
麄叶夀安 甘草黄 一捻红 倒晕檀
丹州红 一百五 鹿胎 鞍子红
多叶红 献来红
今得其十别求异种补之
花御妻
玉版白 多叶紫 叶底紫 添色紫 左紫红莲萼 延州红 骆驼红 紫莲萼 苏州花常州花 润州花 金陵花 钱塘花 越州花青州花 密州花 和州花
自苏台会稽至历阳郡好事者衆栽植尤夥八十一之数必可备矣
花师传
萤火芝 五色灵芝 九茎芝 燕胎芝 蓂荚指佞草 莆莲 碧莲 瑶花 碧桃
花彤史
同禾 两岐麦 三脊茅 朝日莲 连理木薝卜花 长乐花
花命妇
上品芍药 黄楼子等 红缬子 白缬子茆山冠子 醉美人 粉口 柳浦
白缬子重 黄丝头 红丝头 蝉花
重叶海棠【出蜀中】
花嬖幸
中品芍药 长命女花【出蜀中】 素馨 末利荳? 虞美人【出蜀中】 丁香 含笑男眞 鸳鸯草【出蜀中】 女眞 七宝花石蝉花【出蜀中】 玉蝉花【出蜀中】
花近属
琼花 忘忧草 红兰 黄酴醿【出蜀中】 桂花棣棠 婆罗花 迎春 千叶石榴 黄拒霜酴醿 黄鸡冠 山茶 金铃菊 玉蝴蝶玉屑
花踈属
丽春 七宝花【出蜀中】 千叶菊 石岩 羞天花紫菊 石爪花【出蜀中】 木莲花 金钱 金凤山丹 千叶郁李 单叶菊 吉贝 滴滴金石竹 红鸡冠 矮鸡冠 添色拒霜【出蜀中】黄蜀葵
花戚里
旌节 玉盘金盏 瑞圣 瑞香 御米 都胜玉簪 鹅毛玉凤【出蜀中】
花外屏
金沙 红蔷薇 黄蔷薇 玫瑰 密菊 刺红红薇 紫薇 海木瓜 朱槿 白槿 锦带杜? 栀子 紫荆 史君子 凌霄木兰 百合
花宫闱
诸类桃 诸类李 诸类梨 诸类杏 红梅早梅 樱桃 山樱 蒲桃 木瓜桐花 栗花 枣花 木绵 红蕉
花丛脞
红蓼 牵牛 蔓陀罗 鼓子 芫花 金灯射干 水葓 黄踯躅 地锦 地钉 野蔷薇夜合 芦花 荠菜花 杨花 菜花 金雀儿
花君子
温风 细雨 清露 暖日 微云 沃壤永昼 油幕 朱栏 甘泉 醇酒 珍馔新乐 名倡
花小人
狂风 猛雨 赤日 苦寒 蜜蜂 蝴蝶蝼蚁 蚯蚓 白昼青蝇 黄昏蝙蝠 妬芽蠧 麝香 桑螵蛸
花亨泰
闰三月 五风十雨 主人多喜事 妻孥不倦排当 婢能歌舞 童仆勤干 子弟韫藉 正开值生日 欲谢时待解酲 门僧解栽接 从贫处移入富家 借园亭张筵
花屯难
丑妇妬与怜 猥人爱与嫌 盛开值移忌 主人悭鄙 和园卖与屠沽 三月内霜雹 赏处着棊鬬茶 筵上持七八 盛开债主临门 箔子遮阑 露头跣足对酌 遭权势人乞接头剪时和花眼 正欢赏酗酒 头戴如厠 聼唱辞传家宴 酥煎了下麦饭 凋落後苕帚扫园吏浇湿粪 落村僧道寺观里
茶品
张芸叟画墁録云有唐茶品以阳羡为上供建溪北苑未着也贞元中常衮为建州刺史始蒸焙而研之谓之膏茶其後始为饼样贯其中故谓之一串陆羽所烹惟是草茗耳迨至本朝建溪独盛丁晋公为转运使始制为凤团後又为龙团岁贡不过四十饼天圣中又为小团其饼迥加於大团熙寜末神宗有旨下建州置密云龙其饼又加於小团已上皆画墁所载予按五代史当後唐天成四年五月七日度支秦某中书门下奏朝臣时有乞假觐省者欲量赐茶药奉敕宜依者各令据官品等第指挥文班自左右常侍建议给舍下至侍郎宜各赐蜀茶三斤蜡面茶二斤草荳蔲一百枚肉荳?一百枚青木香二片已次武班官各有差以此知建茶以蜡面为上供自唐末已然矣第龙凤之制至本朝始有加焉
贡荔枝地
予昔记唐世进荔枝於漫録辨误门云唐志以贡自南方杨妃外传以贡自南海杜诗亦云南海及炎方惟张君房以为忠州东坡以为涪州未得其实近见涪州图经及询土人云涪州有妃子园荔枝盖妃嗜生荔枝以驿骑递自涪至长安有便路不七日可到故杜牧之诗云一骑红尘妃子笑东坡亦川人故得其实昔宋景文作成都方物畧记图言荔枝生嘉戎等州此去长安差近疑妃所取盖不知涪有妃子园又自有便路也
能改斋漫録卷十五
