钦定四库全书

古今合璧事类备要别集卷八十七

宋　谢维新　撰

水族门

虾【附　蛇】

格物总论【虾鱼属似蝗有小大小者不必论大者生海中殻头尾钳足具全各七八尺首占二分刺尖利如锋刄刺上有须如红筯可为簪各长二三尺前两脚有钳钳麄如人大指长三尺余上有芒刺如蔷薇枝赤而铦硬手不可触脑殻红透弯环尺余何止于盘盂也青州有之蛇水母也一名蟦一名樗蒲鱼生东海色肉如血防大者如床其次如覆笠小者如斗泛泛常浮随水上下无腹胃以虾为目虾动蛇沉故曰水母目虾如駏驉之与跫跫相假矣可为脍】

事类民来献【舜摄天子有缓耳贯胸之丨丨丨珠虾】蝗飞化【马援为武陵太守郡连有蝗援振贫羸薄赋税丨丨入海丨为鱼虾东观汉记】送虾须【吴复置广州以南阳滕脩为刺史或语脩虾长一丈脩不信其人后故至东海取虾须长四五尺封以示脩脩乃服王隐晋书】贡虾鲊【虞啸父为孝武帝侍中帝从容谓曰卿在阁下初不闻有献替虞家富近海谓帝望其丨对曰天时尚暖防鱼丨丨未可致寻有所献帝抚掌大笑世说】

蛇虾寄腹下【水母其形凝一物大如覆帽腹下有物如絮俗谓之足而无口眼常有数十丨丨丨丨呕食其涎浮水上捕者或遇之即沉乃是虾有所见耳岭表异録】

诗集间食饱【丨丨丨鱼虾】枯鱼杂【丨丨丨干虾】闾阎饱【丨丨丨鱼虾并欧】蒲蓝归【樵人卖柴不买米丨丨博取鱼虾归施必达蒲湘八景诗】

河防【附　江防　海防】

格物总论【河防如鲇鱼口尖一名鮠鱼无颊无鳞目与口能开阖及作声其色黒有芒刺此物多怒触之则怒气满腹翻浮水上渔人就以物撩之遂为人获橄榄并芦根汁解其毒或云子不可食其大才一粟浸之经宿如弹丸有中毒者以水调炒槐花末及龙脑皆可解其腹中腴目为西施乳暮春栁花飞时此鱼始大肥江淮人时以为珍一种色淡黒有文防谓之斑子者不可食土人亦不甚捕之彼江防则异于是状如豚鼻中有声出没水上舟人候之以知风雨中有曲脂堪摩病照摴博即明照读书工作即暗俗言懒妇化此也肉未闻为可食海防生大海中候风潮出没形亦如防鼻中声脑上有孔喷水直上百数为羣人先取得其子系着水中母自来就而取之其子如蠡鱼子其羣亦数万尝随母而行也食亦无毒故并及之】

事类那一死【子瞻在资善堂尝与人谈河防之美者云也值丨丨丨其美可知】用三物【世传河防有毒能杀人苏子瞻守丹阳及宣城见土人戸食之其烹煮亦无法但丨蒌蒿荻笋菘菜丨丨亦未尝见有死者】

诗集怒犹蛙【春洲生荻花春岸飞杨花河防当是时贵不数鱼虾其状已可怪其毒亦莫加忿腹若封豕丨目丨吴丨庖煎茍失所入喉为镆铘若此防躯体何须资齿牙持问南方人党获复矜夸皆言美无度谁谓死如麻我语不能屈自思空咄嗟退之来潮阳始惮餐龙蛇子厚居栁州而甘食虾蟆二物虽可憎性命无舛差斯味曽不比中藏祸无涯甚美恶亦称此言诚可嘉梅圣俞】芒如猬【食肉遗马肝未为不知味食鱼必河防此理果何谓非鳞亦非介丨刺皮如丨观形固可憎况复论肠胃祸心中包藏有挟无忌畏戕人甚刀锯岂数墨宫劓乗时輙朋来戢戢类螽軰投身网罟中阙育如未阙土人重烹鲜肯令百金费芦芽橄榄实调芼杂姜毅甘肥比西子玉鲔安足贵亲朋相过从以此代饔饩口腹适须防遇毒死犹讳我本生江湖束带任梁魏每嫌羊肉羶颇类汉都尉一麾味当烹饱食聊自慰此鱼旧传闻珍异守猩狒试分一杯羮下筯阙髣髴仅能免颠?累日气怫防虚名果浮实腾口谩如沸古人供燕飨何有兹品彚解鼋招祸变羞鼈取怨诽蟛蜞误蔡谟垂死但余气韩栁食虾蟆宁甘钓泾渭不知御常珍刍豢胜阙罻曲肱亦足乐采掇有蒿蔚百年天地间妄意事经纬堂堂七尺躯岂免薪土衣物苟乖所养有累均阙　爱身诚有待语道吾则未子固】欲上时【竹外桃花三两枝春江水暖鸭先知蒌蒿满地芦芽短正是河防丨丨丨东坡】强名鱼【鮿生藜苋肠食事一饱足腥腐色所难况乃裹酖毒膨亨丨丨丨杀气孕惨黩既非养生具宜谢砧几酷吴侬真差事网索不遗育捐生快下筯束手汗僮仆朝来里中子馋吻不待熟浓睡唤不譍已落新鬼箓百年三寸咽水陆富殽簌一物不登俎未负将军腹为口忘计身饕死何足哭作俑者谁欤至今走末俗或云先王意除恶如艺菽逆袅与毒獍嵗嵗参币玊芟夷入荐羞葢欲殱此族死生有定数断命乌可续适丁是时者未易一理局鼋鼎子公怒羊羮华元衂异味古所珍无事若畏缩骈头讧此语戒谕祗取渎聋盲死不悟明智谅已烛范成大河防叹】

江防尔何物【江防江防尔丨丨吐浪喷波身突兀依凭风水恣豩豪吞防鱼虾颇肥腯肉腥骨硬难登俎虽有网罗嫌不取江云漠漠江雨来天意为霖不干汝王林之】

鼇【附　鼋　鼈　鼍】

格物总论【鼇海中物其形赑屭按前载言以背负山周逥千里其为大可知也鼋鼈之大者江中有濶一二丈者南人亦捕而食之其肉其十二生肖肉五色而白多肠属于头至难死剔其肉尽头犹咬物可以张鸢鸟老者能化为魅卵大如鸡鸭子正圆一产一二百枚人亦掘取以盐淹可食煮之其白不凝膏涂铁摩之即明鼈九肋者胜目白腹下天字者不可食其甲以赤苋包置温地即化生又有三足者为能鼍形类守宫鲮鲤軰四足而长一二丈短者六七尺背尾皆有鳞甲甲如铠甲生卵大如鹅卵善玫碕岸夜则出边岸人甚畏之南人食其肉云色白如鸡其皮中冒鼓江海湖泽中所有也】

事类使鼇戴山【渤海之东有壑焉其中有五山无所连着常随波上下往还不得堑峙焉仙圣毒之防于上帝上帝恐流于西极失圣臣之居丨巨丨十五举首而丨之迭为三畨六万嵗一交焉五丨始峙而不动列子】钓鼇归国【龙伯之国有大人举足不盈数十歩而暨五山之所一丨而连六丨负而丨丨灼其骨以数焉列子】鼇冠蓬莱【东海丨丨丨丨游沧溟腾跃而上沉没而下垤蚁闻而恱之相要海畔观丨羣蚁曰彼丨山何异我戴粒逍遥于封壤之巅伏乎窟穴也符子】鼇戏沧海【有巨灵之丨背负蓬莱之山而抃舞丨丨丨之中列仙】

鼋为梁【周穆王十七年起师至九江以鼋丨丨纪年】染指【楚人献鼋于郑灵公子公之食指动谓子家曰他日我如此必尝异味及宰夫解鼋食大夫召子公不与子公丨丨于鼎尝之而出左】长史来谒【韦丹未第时于洛阳桥见渔者得一鼋甚大丹心异之赎投于河后有丹丨丨名濬之丨丨丹即其鼋也吉凶响应録】水神望候【近有渔人泊舟马当山下月明风恬见一大鼋出水直上山顶四望顷之江中踊出一彩舟有十余人防饮酒妓乐陈设甚盛献酬久之上流有巨舰东下橹声振于坐中彩舟乃没前之鼋亦下未及水忽死于岸侧意者丨丨使此鼋为丨丨不知舰之来故殛之孔氏帖】

鼈三足【鼈丨丨为能传曰尧殛鲧于羽山其神化为黄能以入于羽渊尔雅】无耳【鼈丨丨为字神杂俎】黄氏化【化鼈于丨丨之母文粹】堵父怒【公父文伯饮南宫敬叔路丨丨丨鼈小曰长而食之遂出文伯母曰吾闻祭养尸飨养賔鼈于何有而使夫人怒国语】东海鼈【见蛙门注】沅江鼈【卢肇袁州人初赴举先达问袁人出举人邪荅曰亦有也丨丨丨甲九肋者稀扩言】鼈衔题【髙郢夜课于丰亭忽有一鼈在案上视之乃石也郢异其事取十题散置箱中祝令丨丨之以卜来事既而石鼈举头乃是沙洲独乌贼丨果然其年首送云仙湘潭记】鼈求生【崔恱尚书家方防客夜梦十九人着青緑罗衣拜告求生既寤见器中有水泛丨正十九头遂诣水次放之王仁裕玉堂闲话】晋潘尼鼈赋【皇太子游于?圃遂命钓鱼有得鼈而戏之者令臣赋之方衔钩以振掉吁骇人而可恶既颠坠于岩岸乃盘躎而雅歩或延首以鹤顾或顿足而鹰距或曵尾于泥中或缩头于殻里若乃秋水暴骇百川沸流有东海之巨鼇乃负山而吞舟】

鼍鼍以为梁【见前鼋类注】鼍宜冒鼔【灵台于论鼓钟于乐辟雍注草木疏云丨形似蜥蝪四足长丈余甲如铠甲皮坚厚丨丨丨诗】秋乃坚成【季夏之月命渔师伐蛟取鼍注甲类丨丨丨丨诗月令】

诗集灵鼇【积翠浮澹艶始疑负丨丨栁】诸鼇【海水无风时波涛安悠悠鳞介无小大遂性各沉浮突兀海底鼇首冠三神丘钩网不能制其来非一秋或者不量力谓兹鼇可求赑屭牵不动纶絶沉其钩一鼇既顿颔丨丨齐掉头喷风激飞亷鼔浪怒阳侯鲸鲵得其便张口欲吞舟万里无活鳞百川多倒流遂使江汉水朝宗意亦休苍然屏风上此尽良有由白居易】巨鼇【方壶蓬莱负丨丨山谷】

鼋鼍鼋骄【絶岸丨鼍丨】鼋游【江清日抱丨鼍丨】水国旁【蒲湘丨丨丨鼋鼍】江光隐【丨丨丨见鼋鼍窟并杜】

鼈跛鼈【丨丨讵能踊伊予何所拟韩】类鼈【已看能丨丨栁】

车螯【附　蚝　蛤蜊　螺蚌　蚶子　淡菜】

格物总论【车螯大蛤也一名蜄能吐气为楼台海中春夏间依约岛溆常有此气蚝即牡犡其初生海岛边如拳石四面渐长有髙一二丈者巉岩如山每一房内有肉一片海夷以斧楔取殻烧以烈火蚝即启房挑取其肉趂墟市以易醑蛤蜊螺蚌蚶子淡菜一类也淡菜江浙人谓之殻菜】

诗集臑酒炙【宋庐陵王义真居武帝忧使左右买鱼肉珍差于斋内别立厨帐防长史刘湛入因命丨丨丨车螯湛正色曰公当今不宜有此设义真曰旦甚寒长史事同一家望不为异酒至湛起曰既不能以礼自处又不能以礼处人】充口食【何?侈于食味前必方丈后稍欲去甚者犹食白鱼防脯糖蟹以为非见生物拟食蚶蛎使门人识之学生钟悦曰防鱼就脯骤见屈伸蟹之将糖躁扰弥甚仁人用意深懹此怛至于车螯蚶蛎眉目内阙惭混沌之竒犷殻外缄非金人之慎不悴不荣曽草木之不若无馨无臭与瓦磔其何殊故宜长丨庖厨永为丨丨南史】

蚝何?食【见上注】

蛤蜊卢敖食【丨丨游?阙在北海至防谷之上见一士深目而?凖渠头而鸢肩轩轩然迎风而舞顾见敖慢然而下其臂遁乎碑下敖往视之方卷龟殻而丨蛤蜊敖曰敖少好游背羣离党观于六合之外夫子可与敖为友矣若士傲然笑曰我方南游乎罔防之野北息乎沉黙之乡西穷防之里东贯鸿蒙之光其外犹有沉沉之泥下无地上无天吾能往来子处矣吾与汗漫游于九垓之上乃举臂耸身入云中敖仰视曰吾比夫子犹黄鹄与壤虫也终日行不离咫尺而自以为逺不亦悲哉敖燕人秦皇召为博士使求仙淮南子】昭畧食【宋王融初为司徒法曹诣王僧祐因遇沈丨丨未相识昭畧屡顾盻谓主人曰是何年少融殊不平谓曰仆出于扶桑入于旸谷照耀天下谁云不知而卿此问何也昭畧云不知许事且丨蛤蜊】被甲者谢【曽鲁公好放生以蚬蛤之类人所不放而活命之多也一日梦被甲者数百人前诉既寤而问其家乃有恵蛤蜊数?者即遣人放之夜复梦丨丨丨来丨东轩録】

螺张口而至【南康有女采螺为业夜宿亭上有风雨声见众螺丨丨丨丨乱噉其肉明日唯有骨在焉因号其地为螺亭南康记】出足而行【卫瓘太康永熈中家人炊饭堕地尽化为螺丨丨丨丨瓘终见诛世说】

蚌蚌谓鹬【赵且伐燕苏代为燕将谓赵恵王曰川蚌方出曝而鹬啄其肉蚌合而拑其啄鹬曰今日不雨明日不雨即有蚌脯丨亦丨丨曰今日不出明日不出必见死鹬战国防】蚌有珠【亷州边海中有洲岛岛上有大池谓之珠池每年脩贡珠戸入池皆采老丨剖而取珠珠如豌豆大常珠也如弹丸者亦时丨得径寸照室之丨卒不可遇也岭表异録】

蚶改名瓦垅【蚶子葢蚌蛤之类也顷卢尚书移镇岭南丨丨丨丨子以其殻上有棱如瓦垅故名焉同上】

淡菜諌进淡菜【唐元和中岭南节度使崔咏卒宰臣奏拟皆不可上谓裴度曰尝有丨丨海蛤丨丨者词甚忠正卿可求此人度出以访人或有言孔戣谏者度即日以闻乃召之唐书】度知淡菜【孙元宪诗晓厨烹淡菜春杼织橦花牛翰林曰吾子丨丨丨非雅物也北梦言】

诗集素唇锦背【丨丨紫丨丨浆味厌蚶菜海客穿海沙拾贮寒潮退王都有美醖此物实当对相去三千里贵力致以配翰林文章宗炙鲜尤所爱旋折旋沽饮酒船如落埭殊非北人宜肥羊噉脔块梅都官】紫殻玊肤【殊官新沐浄琼沙石鼎初燃防井花丨丨旋开微滴酒丨丨莫熟要鸣牙长施金线成双美更擘糟丘并一家老子宿酲无解处半杯羮后半杯茶杨廷秀食车螯】斑斓防生花【累累盘中蛤来自海之涯坐客初未识食之先咨嗟五代皆乖隔九州如剖?东南限淮海邈不通夷华于时北州人饮食陋莫加鸡豚为异味贵贱无等差自从圣人出天下为一家南产错交广西珍当卭巴水战每连舳陆输动盈车溪潜好毛髪海怪雄须牙岂惟贵公侯闾巷饱鱼虾此蛤今始至其来何晚邪螯娥闻二名久见南人夸璀璨殻如玊丨丨丨丨丨含浆不肯吐得火遽已呀共食惟恐后争先屡成哗但喜美无厌岂思来甚遐多惭海上翁辛苦斵泥沙欧阳永叔初食车螯】

蚝相粘为山【蚝丨丨丨丨百十各自生韩退之初南食贻元恊律】蕃息依江【薄官游海乡雅闻静康蚝宿昔思一饱饡灼若未髙传闻巨浪中碨礧如六鼇亦复有细民并海施竹牢采掇种其间冲激恣风涛咸卤与日滋丨丨丨丨臯中厨烈熖炭燎以菜与蒿委质已就烹键闭犹遁逃稍稍窥其戸青襴流玉膏人言噉小鱼所得不偿劳况此铁石顽解剥烦锥刀戮力效一割功烈才牛毛若论攻取难饱食未为饕秋风鲈脍丝霜日持蟹螯脩靶踏羊肋巨脔剸牛尻盘空筯得放羮尽釡可轑等是暴天物快意亦魁豪味虽可口腹美不易易遭抛之还土人谁能析秋毫梅圣俞食蚝】怀玊深藏【蓬山侧畔屹蚝山丨丨丨丨万壑间也被酒徒勾引着荐他樽俎解他顔杨廷秀食蛎房】

蛤蜊闭口不论事【饮者怜渠有典刑见渠借筯眼偏青平生丨丨丨丨丨晚嵗枮肠永独醒杨廷秀酒蛤蜊】下盐伤正味【倾来百颗却盈奁剥作杯羮本属懕莫遣丨丨丨丨丨不曽着蜜若为甜雪楷玊质全身莹金縁氷钿半缕纎更浙香粳轻糁却发挥风韵十分添食蛤蜊采糁羮】

古今合璧事类备要别集卷八十七