“香草香花遍地香，众香国里万花香。香精香料皆财富，努力栽花朵朵香。”

这是我于一九六○年七月听了号召各地多种香花而作的《香花颂》。香精、香料是轻工业和食品工业所需要的原料，用途很广，过去大半由国外输入，漏卮极大，现在可要自己来搞，为国家增加财富了。

我怀着兴奋的心情准备大种香花。原来我种的几盆建兰已开了花，每盆都有十几茎，每茎都有七八朵，于是幽香四溢，直熏得一室都香了。建兰原产福建，叶阔而长，达一二尺，四散披拂，很有风致。夏秋间开花，花心有荤有素，红的是荤，白的是素，而以素心为上。产于龙岩的更名贵，称为“龙岩素”，有一种“十八学士”，每茎着花十八朵，香远益清。我家另有两盆叫做“秋素”的，叶长只五六寸，白茎白花，一茎五六朵，高出叶上，仿佛缟衣仙子，玉立亭亭，确是不凡。世称“玉”白干而花上出，为建兰第一名种，不知道是不是“秋素”的别名？

建兰之外，我又有四盆白珠兰，也同时开了花，粒粒如小珍珠；另一种初绿后黄的，别名“金粟兰”，花品较差。珠兰原产闽、粤二省，灌木性，枝干成丛，每枝有节。叶从节间抽出，作椭圆形，盆光如腊。夏秋间枝梢萌发花穗，一穗四茎，每茎长只二寸许，花粒攒聚四周，如珍珠，又如鱼子，因此又名“鱼子兰”。白珠兰初作绿色，后转为白，就发出阵阵浓香来，一时虽开一穗，也可香闻远近。取花窨茶，在茉莉、玳玳之上。珠兰喜阴喜肥，经常用鱼腥水浇灌，花开必茂。我家的那四盆，就是专喝鱼腥水，作为营养品的。

与建兰、珠兰分庭抗礼不甘示弱的，要推茉莉了。茉莉花期特长，陆续开花，可由初夏开到深秋。它是常绿亚灌木，叶圆而尖，有光泽。花从叶腋间抽出，莹白如雪，有单瓣、复瓣之别。复瓣香浓而不见心的，名“宝珠茉莉”，最为名贵。茉莉可制香，可浸酒，可窨茶，北方流行的香片茶，就是用茉莉窨的；而制成了香精，更有极大的经济价值。