明 屠本畯 撰
介部
外骨内肉肠属于首广肩背微坼如皱其文应八卦脇肋有文应二十四气无雄与蛇为牝牡卵生不咽粟善藏乆能行气水陆皆有
按与蛇合故曰武罗硕曰灵龟文五色似玉似金背阴向阳上隆象天下平象地槃衍象山四趾转运应四时文着象二十八宿蛇头龙翅左精象日右精象月千嵗之化下气上通能知存亡吉凶之变千年之游于苓叶之上苓今甘草也叶圎小而有刺言乆而神灵能变形大小也今人见小以为千嵗非也逸礼云三千嵗游于卷荷之上化书曰牝牡之道相顾神交也鹤鹤相唳气交也言虽与蛇合亦与神交崔豹古今注曰一名黑衣督邮
鼈
鼈一名团鱼一名脚鱼卵生形圎穹脊连脇四周有帬外肉内骨而以眼听行蹒跚以蛇为雄颈中有软骨与鼈相似名曰丑食时当剔去之不可与苋同食
按鼈随日光所转朝首东向夕首西向鼈之所在上有浮沫谓之鼈津捕者以是得之与皆隔津望卵而生故曰思鼈望养鱼经曰鱼满三百六十则蛟龙将鱼飞去纳鼈则不复去故曰神守
蠏【毛蠏 金钱蠏 石盐 蟛螃蜞 虎狮桀歩】 海蟳【金蟳虎蟳芦禽涂蜥】 蠘 千人擘
蠏八跪二螯坚殻其行郭索八足折而容俯故谓之跪两螯倨而容仰故谓之螯制字从解以随潮解甲也殻上多作十二防深胭脂色亦犹鲤之三十六鳞月盛腹中肉虚月衰腹中肉满脐尖者牡团者牝
毛蠏青黒色螯足皆有毛
金钱蠏形如大钱中黄最饱酒之味佳【补疏】
石盐状如蟛蜞而长不及寸广仅半之土人治以荐酒殻坚味咸寒医家取以治目眚
蟛似石蠏而小微黄色左螯大而无毛其行斜傍螃蜞似蟛而大右螯小而赤生沟渠中
虎狮形似虎头有红赤斑防螫扁与爪皆有毛
桀步一名拥剑横行螯大小不一以大者鬬小者食一名执火以其螯赤也一名掲哺子
海蟳蝤蛑也长尺余殻圆色青两螯至强能与虎鬬金蟳色黄
虎蟳文有虎斑
芦禽形似蟛生海畔【补疏】
涂俗呼涂蜞产长乐【补疏】
按闽部疏云蠏之别种曰蝤蛑吾地名黄甲此名海蟳特多此种而蠏乃为异状不中食此又一种非真蠏也独兴化数里河中有蠏形味似吴中而土人不之重岂日厌海错不能别味耶
蠘似蠏而大殻两傍尖出而多黄螯有棱锯利截物如剪故曰蠘折其螯随复更生故曰龙易骨蛇易皮鹿麋易角蠏易螯二三月应候而至膏满殻子满脐过是则味不及矣
千人擘状如虾姑殻坚硬人尽力擘之不开海物异名记云千人擘聚刺犷殻擘不能开酉阳杂俎谓之千人揑
蚶【珠蚶丝蚶】
蚶殻厚有棱状如屋上瓦垅肉紫色大或专车殻可为器
珠蚶蚶之极细者形如莲子而扁
按四明蚶有二种一种人家水田中种而生者一种海涂中不种而生者曰野蚶殻缁色而大肉纫医书取殻入药名瓦垅子
丝蚶殻上有文如丝色微黑比珠蚶稍大产长乐县蛤蜊【赤蛤 海红 螂□ 蜞螂 沙蛤 红栗文蛤 海蛤 沙虱 红绿 土铫 白蛤
车螯螯白】
蛤蜊殻白厚而圎肉如车螯○蛤蜊止消渇开胃气解酒毒以萝卜煮之其柱易脱【补疏】
赤蛤殻上有花文赤色
海红形类赤蛤而大
螂□形似蛤蜊而白合口处色黑俗呼为懒绩麻蜞螂似蛤蜊
沙蛤土匙也产吴航似蛤蜊而长大有舌白色名西施舌味佳
按闽部疏云海错出东四郡者以西施舌为第一蛎房次之西施舌本名车蛤以美见嗜出长乐澚中
红栗似蛤而小色白而微红
文蛤殻有文理唐时尝充土贡有名【补疏】
海蛤其殻乆为风涛所洗自然圎净【补疏】
沙虱似螂□而殻差薄
红绿似蛤而小味美
土铫一名沙屑殻薄而绿色有尾而白色味佳
白蛤一名空豸泉人呼为江大似蛤而小殻薄色白又名泥星
按蛤其种不一而味皆同南海志云蛤一月生一晕南越志云凡蛤之属开口闻雷鸣则不复闭
车螯陈藏器云大蛤也殻有花文肉白色大者如碟小者如拳
螯白车螯之最小者也
按闽部防云陶方伯尝言闽中海错蚶不四明蛤不扬州蠏不三吴余大以为然蚶大而不种故不佳蛤乃车螯非蛤蜊也
蛎房草鞋蛎【黄蛎】
蛎房一名牡蛎出海岛丽石而生其殻磈礧相粘如房岭表异録谓之蚝山地无石灰者烧蛎殻为之
草鞋蛎生海中大如杯渔者以绳系腰入水取之黄蛎五六月有之大于蛎房数倍味虽不如蛎房而汁亦适口但牡蛎可为酱此不堪腌耳【补疏】
殻菜【沙箭 乌□乌投】江珧柱
殻菜一名淡菜一名海夫人生海石上以苔为根殻长而坚硬紫色味最珍生四明者肉大而肥闽中者肉瘦其干者闽人呼曰干四明呼为干肉○殻菜形似珠母一头尖中衔少毛号东海夫人本草云形虽不典而甚益人【补疏】
沙箭淡菜之小者
乌□似淡菜而极小中无毛
鸟投味甘似乌□而殻坚中有毛
按殻菜生四明者殻黒而厚形如斧头形丑而味美本草云海中有物其形如牝红者补血白者补肾今闽中取以煮汤治痢疾
江珧柱一名马甲柱海物异名记云厥甲美如瑶玉肉柱肤寸名江珧柱
按江珧殻色如淡菜上锐下平大者长尺许肉白而纫柱圎而脆沙蛤之美在舌江珧之美在柱四明奉化县者佳
蜯 蛤青 蚬【翠翠】
蜯蛣也肉如蛤蜊殻厚而长腹中有蠏子如榆荚合体共生时出取食复入殻中一名璅蛣生于曲岸中故曰蛣
蛤青似蜯而殻薄青色
蚬似蜯而小色黄殻薄○俗谓之蟟有黄蟟土蟟之别大江者可食他小浦中有之有土气不堪用【补疏】
翠翠似蜯而殻翠
海月石华石帆沙筯
海月形圎如月亦谓之蛎镜土人多磨蛎其殻使之通明鳞次以盖天窓本草云水沫所化煮时犹化为水岭南谓之海镜又曰明瓦
按海月岭表异録云广人呼为膏叶两片合以成形殻圎中甚莹滑白照如云母光内有小肉如蜯蛤腹中有蠏子甚小头黄而螯足具备海镜饥则蠏出拾食蠏饱腹满海镜亦饱或近之以火则蠏子走出离肠腹立毙或生剖之有蠏子活在腹中逡巡亦毙
石华附石而生方言谓之石雹肉如蛎房殻如牡蛎而大可饰户牖天窓
按谢灵运诗云挂席拾海月扬帆采石华其味与海月俱同蛎房
石帆紫黒色枝柯相动连带不絶生海上石穴中沙筯长尺余其状如簮故又名涂钗岭表异録云生海岸沙中春时吐苗其心苦骨白而劲可为酒筹
泥笋【沙蚕土钻】
泥笋其形如笋而小生江中形丑味甘一名土笋沙蚕似土笋而长
土钻似沙蚕而长
脚防老蜯牙石磷
脚一名石生石上如人指甲连支带肉一名仙人掌一名佛手蚶春夏生苗如海藻亦有花生四明者肥美
按石生海中石上如蛎房之附石也形如脚故名近甲处有软爪黑色肉白味佳秋生冬盛来年正月得春雨软爪开花如丝散在甲外郭璞江赋所称石应节而扬葩是也
防生海中附石殻如蹄殻在上肉在下大者如雀卵老蜯牙似防而味厚一名牛蹄以形似之
石磷形如箬笠殻在上肉在下
石决明海胆石榼寄生
石决明附石而生惟一殻无对大者如手小者如两三指旁有十数孔一说即鳆鱼本草圗经云鳆鱼别是一种与决明相近○石决明俗名将军帽温州与登州海中俱有之即名鳆鱼温人腌用登人淡晒干串入京餽遗【补疏】
按闽部防云蛎房虽介属附石乃生得潮而活凡海濵无石山溪无潮处皆不生余过莆迎仙寨桥时潮方落儿童羣下皆就石间剔取肉去殻连石不可动或留之仍能生其生半与石俱情在有无之间殆非蛤蜊比也后汉书鳆鱼注云鳆无鳞有殻一面附石细孔杂杂或七或九即以状蛎房何所不可南蛎北鳆是故造化介生别搆
海胆殻圎如盂外结宻刺内有膏黄色土人以为酱按海胆四明谓之海绩筐海濵人取殻磨粉合米酱中其膏入盐按酒亦名曰酱
石榼形圆色黄肉紫有刺人触之则刺动摇
寄生海上枯蠃殻存者寄生其中负殻而走形如蠏四足两螯大如榆荚其味若虾得之者不烦剔取曳之即出以肉不附也炒食味亦脆美
蛏【竹蛏玉筯蛏】
蛏生海泥中大如指长三寸许肉白殻薄两头稍开竹蛏似蛏而长大殻厚
玉筯蛏似蛏而小三月麦熟时最盛以其形如麦稿又名麦稿蛏
鲎
鲎形圎如熨斗如便面如恵文冠广尺许有刺头如蜣螂而骨眼眼在背上背青黒色而穹其血蔚蓝熟之纯白而肉甚甘美当脊一行两旁亦刺殻覆身上腹下十二足长五六寸环口而生尾锐而长触之能刺断而置地其行郭索雌尝负雄捕得其雄雌亦就毙雄少肉雌多子子如绿豆大而黄色布满骨骼中东浙闽广人重之以为鲊谓之鲎子酱殻可屈为杓轑釜辄尽尾可为如意○鲎口足皆在覆斗之下海中毎雌负雄渔必双得之以竹编为一甲鬻焉本草云牝牡相随牝者背上有目牡者无目牡得牝始行牝去牡死其尾烧烟可辟蚊蚋韩退之诗鲎实如恵文骨眼相附行【补疏】
按便面古扇妇人取以障面者恵文秦汉以来武冠侍中中常侍则加金珰貂蝉之饰谓之赵恵文冠盖状鲎形也鲎产子时先往石边周身擦之罅裂而生雌尝负雄故获必得双其相负乗也虽风涛终不解谓之鲎媚过海辄相负于背髙尺余乗风游行如帆谓之鲎帆其众如防栰谓之鲎防其善候风故音如候也埤雅云鲎性畏蚊蚊小螫之辄毙未知其故又暴之日往往无恙隙光射之即死岭表异录云雄小雌大置之水中雄者浮雌者沈
螺【香螺 钿螺 紫背鹦鹉 泥螺 米螺】
香螺大如瓯长数寸其揜杂众香烧之使益芳独烧则臭诸螺之中此螺味最厚本草谓之甲香
钿螺光彩如钿可饰镜背
紫背紫色有斑防俗谓之砑螺
鹦鹉螺状如鹦鹉堪作酒杯
泥螺一名土铁一名麦螺一名梅螺殻似螺而薄肉如蜗牛而短多涎有膏
按泥螺产四明鄞县南田者为第一春三月初生极细如米殻软味美至四月初旬稍大至五月内大脂膏满腹以梅雨中取之为梅螺可乆藏酒浸一两宿膏溢殻外莹若水晶秋月取者肉硬膏少味不及春闽中者肉礧磈无脂膏不中食
米螺小粒似米肉可食
螺【田螺 溪螺 黄螺 红螺 蓼螺 梭尾马蹄 指甲 江桡 鸲鹆 花螺 竹螺油螺 醋螺莎螺】
田螺似黄螺而差小生水田中
溪螺似田螺差小而长
黄螺殻硬色黄味美其黑而微刺者尤佳
红螺肉可为酱
蓼螺大如拇指有刺味辛如蓼
梭尾殻细而长文如雕镂味佳
马蹄形似故名
指甲以形似名之
江桡指甲之大者
鸲鹆螺殻小而厚黒色土人端午用之
花螺圎而扁殻有斑防味胜黄螺
竹螺殻文麄而尾脆味清香
油螺形如花螺殻柔盐之味美产兴化【补疏】
醋螺出洪塘江去殻腌其肉味佳【补疏】
莎螺形如竹螺味微苦尾极脆【补疏】
按螺其种不一而肉多同惟殻异此外若石螺螺蛳种种不能悉録
龙虱
龙虱似螥蜋而小黒色两翅六足秋月暴风起从海上飞来落水田或池塘海滨人捞取油盐制藏珍之按龙虱类水虫但龙虱来自海外水虫出自水中故以为异闽人言是龙身上虱或然耳外省人罕食
