味甘，气平。无毒。多生闽蜀，种有二般。一种似竹粗长，名曰竹蔗；一种类荻细短，荻蔗为云。凡入药中，捣碎绞汁。丹溪医案，每每用之。助脾气和中，解酒毒止渴。

利大小肠益气，驱天行热定狂。腊月窖诸粪坑，夏取汁服尤妙。勿共酒食，令人发痰。

又有砂糖，系汁熬出。杀疳虫润肺，除寒热凉心。共笋食则成血症，同葵食则生沉 。小儿多食，损齿消肌。