1. 国王们总是看重早晨丰盛美味的早餐，以便那些谒见国王的人在宫中有东西可吃。如果贵族们不想在此时进餐，那么，对他们在适当的时候吃他们备好的食物就不要反对。不过，在早上安排一桌盛餐是必要的。
2. 苏丹托格利尔（愿安拉赐福于他）对好的酒菜和各种食品极为关注。如果他一大早骑马溜达或打猎，20头驴驮食物要随他而行。当他的食物在乡间摆开时，其数量之多令所有贵族和埃米尔吃惊。突厥斯坦诸汗把掌管大量食物和掌管厨房的仆人纳为王室职能的一部分。我们去撒马尔罕和乌兹根时，一些爱管闲事的人听说，吉克里人（jikilis）和河中地区居民不停地唠叨说，苏丹在此期间，直到离开，他们从未在他的餐桌上分到过一片面包。 [96]
3. 一个人的宽宏大量和慷慨大方可以由其家产的管理衡量出来。苏丹是世界之父，所有国王都在他的权势之下，因此，他的家政、大度和大方，以及他的用餐和慷慨，都应该与他的地位相一致，应该比其他国王更多、更好。
4. 据传说，给真主（光荣和万能属于主）的子民提供丰盛的面包和食品，会使国王延年益寿，会使国王的统治天长地久，会给国王带来好运。
摩西和法老的故事
5. 据有关先知（愿他们安息）的诸史书记载，摩西被派到法老那里，发生了许多奇迹和荣誉的事情。当时，法老每天的用餐有4000只羊、400头牛、200头骆驼以及数量可观的仔鸡、鱼、饮料、炸肉和甜食等等。全埃及居民及军队中的所有人每天都在他的餐桌旁就餐。400年来，法老自称是神，从未停止供应这些食物。
6. 摩西（愿他安息）在祈祷时说：“上帝啊，消灭法老吧。”上帝回答他的祷告说：“我将以水灭亡他，我将把他的全部财富及其士兵分给你和你的人。”许诺之后过了几年，注定要遭难的法老仍然过着奢华的生活。摩西对上帝迅速毁灭法老失去了耐心，他再也不想等待下去。于是，他绝食40天，来到西奈山，与上帝交谈说：“主啊，你许诺你将灭掉法老，而他仍然我行我素，没有放弃亵渎的言行和夸耀。你究竟何时才灭掉他?”来自上帝的声音说道：“摩西啊，你要我尽快地灭掉法老，但是，我成千上万的子民要求我不要那么做，因为他们分享他的恩惠，在他统治下享受着安宁的生活。我以我的权威[发誓]，只要他给我的子民提供大量食物和舒适的生活，我就不会灭掉他。”摩西问道：“你的诺言什么时候兑现呢?”上帝说：“在他停止向我的子民提供食物之日，就是我实现诺言之时。如果他减少了惠赐，那么他的大限就临近了。”
7. 凑巧，有一天法老对哈曼说：“摩西已把以色列诸子召集到他的身边。此事已引起我们的不安。我们不知道，他与我们关系的关键是什么。我们必须保证粮仓充盈，以免我们在任何时候缺粮。所以，我们必须把我们每天的食品定量减少一半，保证储藏。”他减去了2000只羊、200头牛和100头骆驼，每隔两三天削减一次定量。摩西明白上帝的诺言快要实现了，因为过分缩减经济是衰落的标志和不好的兆头。据传说，在法老被淹死的那一天，他的厨房里仅宰杀了两只母羊。
8. 亚伯拉罕（愿他安息）以慷慨和殷勤好客而得到真主的称赞，真主（光荣和万能属于主）保证哈帖木·塔依（hatim ta’i）的身躯免受地狱之火的煎熬，因为他慷慨、好客，只要世界存在一天，人们就会记住他的慷慨大方。还有“信徒之统帅”阿里（愿安拉使他的外貌高贵）的一件事：阿里在做祷告时，把他的戒指给了一个乞丐，因而使几个饥饿的人得到满足。真主在《古兰经》中有几处提到他和称赞他，在复活节到来之前，人们都会一直提及他的英勇和慷慨。 [97]
9. 世上没有比慷慨大方、仁慈和殷勤好客更好的美德了。提供面包是最好的施舍，正如乌苏里（‘unsuri） [98] 所说：
慷慨是最好的品德，
慷慨也是先知的本性。
慷慨者在两重世界心安，
慷慨者拥有了两重世界。
如果一个人富裕且有愿望，即使没有王冠，也活得像主人一样；如果他想要人们在他面前感到自卑，想要人们敬畏他，并称他为主人和王公，那就告诉他每天布施一桌食物。在世上已获得名望的所有人，主要是通过殷勤好客而获得名望的，而守财奴和贪财者在今生和来世都被人鄙视。
10. 一个流传至今的传说说[用阿拉伯语]：“守财奴不会进入乐园。” （意为守财奴不会进入天堂）。在各个时代，异教和伊斯兰教始终都认为，从来没有任何品德比殷勤好客更受人尊重。
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[1] 突厥斯坦汗（被称为哈拉汗王朝或伊列克汗）偶尔给塞尔柱人添麻烦，特别是在成为他们的属臣以后；见本书第96页第3行。马立克沙于回历481/482年（公元1088—1089年）入侵河中地区，围攻撒马尔罕，由于宗教领袖抱怨阿赫默德汗并寻求干预；他们说统治者是压迫者，也许他已经信奉伊斯迈尔的学说，为此，他后来被罢黜和被处决。见巴托尔德《突厥斯坦》第316—317页。第五章，66，79，92；记载两次到过撒马尔罕和乌兹根，在471年/1078（128，5）481年/1088年（129，10—130，2），在第一次中，包围了撒马尔罕和放逐该城汗。
[2] 在《古兰经》中没有提到阿里这个名字，但有些诗文与他有关（不仅被什叶派提到）。塔巴里在《古兰经》（55：5—6）中提到阿里给乞丐礼物的故事。而且认为诗文的意思是指“阿里为哈里发”。根据塔巴里，《古兰经》（2：275）涉及阿里的慷慨。
[3] 乌苏里（死于回历431年（公元1039—1040年））是苏丹马合木时期伽色尼王朝中的一位戴桂冠的诗人。
