●景德镇陶录卷四
○陶务方略
景德镇陶业，俗呼货料操土音，登写器物花式，字多俗、省，其不见於《字书》字，如蚰（音：又俗。当泑字。）[土足]（音：笃。俗指坯足。）之类；其见於《字书》而俗借用者，如靶（字典音：霸。辔革也。俗借为柄靶用。）琢（字典音：捉。治玉也。俗借为瓶罍器名。）不（字典：岸入声。《说文》；木献同檗木，曲头不出也。俗五泑，不音，近敦字，上声。）之类；他如：“饭”作“反”，“撇”作“丿”，“同”作“冂”，“谧”作“才”，“壶”作“乎”，“圾”作“件”之类。虽土著，犹参[叅]问乃得也。
镇陶字样，又有通用者，如“缸”或作“堈、罁”等字，“窑”或作“[土匋]”等字，“泑”或作“釉、油”[石左由右]等字。群书杂记，亦多互见。
在镇陶作器，质粗细不一。有用官古不者，有用上古不者，有用中古不者，有用滑石者，有用釉果配高岭者，有用滑石配白石者，有用余干不配高岭者，有用黄泥不者，有用捡渣者，各视所造器采用。
瓷土自来以麻仓为著，俗呼麻村：“窑里”，又呼“洞里”，属邑东乡。明末土竭。后复出，造成釉果，则大隖岭为上。性硬，白而微汗，造瓷不挫，古器中多用作骨胎。他处亦有硬白土，或不免有油，又或白而性软耳。
釉果，凡佳器全用作质，次品亦半用之，粗器则止。和水合灰以当水泑。嘉庆三年，邻邑乐平亦出此，为婺人起厂舂造，块式大於窑里所造。陶户试用颇不低。先是，造户装至南港口，贿邑东人驾东港船接装入镇埠，货充窑里釉果，今则明货於陶家矣。
高岭，本邑东山名。其处取土作不，初止土著汪、何、冯、方四姓业此，今则婺邑多充户，然必假四姓名号刻印高岭块上，如曰“何山玉”、“汪某”、“方某”者。近邑西李家田、大州上亦出土可用，不大下於东土，但造佳瓷者，必求东埠出者耳。
高岭，上者麻布口，次者糖口，最下磁器口。何谓磁器口？试照掰验土块，口如破磁片，滑平无纹两不糙，若刀切。然此土必无健性，造坯经烧必软挫。旧有红高岭，出邑东方家山，块色粉红，经烧则仍白色。后其姓以土竭近祖茔，遂请禁绝。
高岭，不用礁舂，取土起棚，不过淘练成泥，印块而已。若釉不土，虽亦名土，实取取石，必先洗去石上浮土，再用锥，碎成小块，然后杵臼一昼夜成土，始淘练印造。大约上春水大，每棚碓可全春；下年水小力微，必减几支碓舂。水急力匀，舂土稠细；水缓力轻，舂土稍粗，故所出不釉（细），上舂者佳。作坯亦比下年者胜。
同一不也，而有红黄白之分，红白不皆器之细者，用黄不则惟粗器用之。然有一种淡黄带白色者颇佳，又不止粗器也。
黄不土块大而坚，舂之杵舂亦必坚。大白不土稍松细，碓式亦次於舂黄不者。邑东王港以上有二十八滩，每滩皆有水碓舂土不，昔舂黄不户半於白不，今则舂造黄不者只五六处，余俱必舂白不。
不之绝佳者，惟寿溪坞所产。他处载来镇压市，必曰：我寿溪不，亦多可用。
瓷土，洪家坳旧出者与金家山所产同妙，后因与祁邑连界，属一势宦祖茔来肪，兴讼永禁。
坪里土，葛口土，皆祁门县所产。自余干土出，而坪里、葛口之土用者少矣。近邑南有小里土，亦可用，舂户多合用之，然不及余干土也。
不之名类不一，而玉红、提红二种为上。然二种不性软，必多合高岭方可用。余干不性颇健，少以高岭配合便於工作可用。近日高岭所了已不如前，陶户遂多用余干不。
水泑号为百家货，陶户用罩坯外。惟兰宋、白饭、砂宫等坯不用，惟研合釉果和水罩外。大抵槎窑粗器多以釉当水泑。
滑石作器胎，惟质佳耳，所衬了釉色反不如不泥上釉龙莹泽耐看。故官古不多用，洋器半用，惟雕镶小琢器肯用。然滑石瓷器画作，亦不及好官古。
捡渣，作质顶粗之器，如冒宫、冒饭、冒盂、冒令、莲子大碗、大草撇砂古、大砂炉二及小雕削禽鱼人物之类。捡渣者何？盖大窑户所淘泥不倾去粗沉之土渣也。凡用捡渣户、雇工收捡於外，复加淘汰，练成泥方可用。
青料，以黑绿而润泽有光色者为上品。仿霁青器必用之者。若青花淡描用青之法：先定花样画坯上，然罩上釉水，泑水干，入窑烧，陶成遂现青翠色，若不用釉罩，其色仍黑；或先上釉，再画釉外，则料多烧飞。
镇有彩器，昔不大尚，自乾隆初官民竞市，由是日渐著盛，俗呼“红店”，自称曰“炉户”。皆不用古法明暗炉之制，但以砖就地围砌如井样，高三尺余，径围三两尺，下留穴，中置彩器，上封火而已，谓之“上炉”，亦有期候。若头号以明炉？暗炉？多不知为何。
凡器之高大件，最难烧造。如二尺四大盘，顶皮大碗、千件、五百件大地瓶、五百件大缸、三百件花桶等器，口面既大，件数又高，造时必倍其坯式，较劣取优者送窑经烧，难保不有跷扁损挫之患。
脱胎器薄，起於记窑，永窑尚厚，今俗呼“半脱胎”。另有如竹纸薄者一式，俗以“真脱胎”别之。此种真脱胎，起自成窑，暨隆、万时之民窑；但隆、万尚蛋皮式，止一色纯白者，不似今多画青花，其净白尤浇美过之也。
上古、中古器，昔无琢类，不造小圆器，止有大碗、宫碗、七寸、五寸四大器之称。今则小圆式亦造矣。
洋器，有滑洋器、泥洋器之分。一用滑石制作器骨，工值重，是为滑洋器；一用不泥作器质，工值稍次，是为粗洋器。
小琢器户，亦呼“雕削”，如造汤匙、挂瓶、茶托等具，画青花、淡描等花；或兼仿东青器。近闻仿造东青新试得一法，用釉果作质，陶成则釉色益衬出，而美过於前仿东青器。
满窑一行，另有店居。凡窑户值满窑日，则召之至，满毕归店，主雇有定，不得乱召。俗传先是乐平人业此，后挈鄱阳人为徒，此康熙初事。其后鄱阳人又挈都昌人为徒，而都邑工渐盛，鄱邑工所满者反逊之。今则镇分二邦，共计满窑店三十二间，各有首领，俗呼为满窑头。凡都、鄱二邦满、柴、槎窑，皆分地界。
窑内各有把庄头，亦为烧夫。烧夫中又分，紧火工、溜火工、沟火工。火不紧洪，则不能一气成熟；火不小溜，则水气不由渐干，成熟色不漂亮；火不沟疏，则中后左右不能烧透，而生[爽瓦]工 所不免矣。烧夫有泼水一法，要火路周通，使烧不到处能回焰向彼，全恃泼水手段。凡窑皆有火眼，照来焰泼法，颇为工巧。
柴窑，多烧细器；槎窑，多烧粗器。前代厂制，一窑兼用，柴槎四、六配烧。今悉搭民窑，分柴槎为二邦，故有柴窑、槎窑之称，其中又分大器窑、小器窑、包青窑诸号。
五曹满器，五行之名。都邑人呼为“五乎”，几曹、几乎，皆行路之数。又传“五乎”实四担坯匣，共计三十二[前上手下]；亦有论柱数烧者。
烧窑户搭烧坯瓷，其满烧之规：当窑门前一二行皆以粗器障搪恕火，三行后始有细器，其左右为眼处则用填白器拥燎搪焰，正中几行则满官、古、东青等器，尾后三四行又用粗器拥焰。若窑冲，惟排砖靠砌而已。
自烧自造者，谓之烧囵窑。或不搭他户烧，或亦搭一二户烧。窑门前用空匣满排以障火，如昔厂官满法者。三行后，始用坯器。尾后亦满粗器，以搪火焰。
厂昔有大匣窑，专满空匣。今悉入民窑先烧，惟包青窑乃可搭烧。何谓包青？盖凡搭坯入其窑，必陶成皆青品，有苦窳不青器，则另偿包烧者。不独厂官器搭如此，即诸户搭烧亦然也。
瓷器固须精造，陶成则全赖火候。大都窑干、坯干、柴干，则少折裂、色晦之患；土细、料细、工夫细，则无粗糙、滓斑之虞。
结砌窑巢，昔不可考。自元明以来，镇土著魏姓世其业，若窑小损坏，只需补修。今都邑人得其法，遂分业补窑一行。然魏族实有师法薪传，余尝见其排砌砖也；一手挨排粘砌，每粘一砖，只试三下即紧粘不动；其排泥也；双手合舀一拱泥，向排砌一层砖中间两分之，则泥自靠结砖，两路流至脚，砌砖者又一一执砖非粘。其制泥，稠如糖浆，亦不同泥水工所用者。
渣饼，有平正细白者，是白不造成；有粗样者，是泥土打成，大小视坯足为度。凡装坯匣内，必用渣饼垫足，经烧后其足[土左右足]乃不粘匣底。又有用黄砂渣垫足[土左右足]，亦不粘匣者，五代周烧柴窑器所谓“足多黄土”盖此。
陶户收买釉不，先於船中提少许捏成块，上划各土客字号，烧窑日置之火眼内，待烧熟用铁钩探出，验辩货色，谓之“试照”。
本烧户，亦有自试火照之法。盖坯器入窑，火候生熟究不可定。因取破坯一片，中挖一圆孔，置窑眼内，用钩探验生熟。若坯片孔内皆熟，则窑渐陶成，然后可歇火。
陶户坯作人众，必用首领辖之，谓这“坯房头”，以便稽查口类出入、雇人。其有众坯工多事，则令坯房头处平，有惰工坏作，亦惟彼是让。
坯房发给人工，其为地下印利、做坯等工，则皆四月内给值，十月找满，年终再给少许；其为画作上工，则按五月端节、七月半、十月半及年竣分给。至供饭一例，侧阖镇皆三月朔起。有发市钱。
窑砖，旸埠滩沿河所造。其法：埏填泥土，用方木匣印成长七八寸、阔三四寸，须先贮窑烧熟方可用。初烧者为新砖，烧数次者为老砖。老砖结窑佳。
俗有估堆之说。凡陶户堤同口有剩下零瓷或稍茅损色杂者，则另堆聚一处，新旧大小不等，有此路行家觅户估买。昔多有估堆致富者，今则有外佳内窳弄巧者矣。俗谓“做堆”。
商行买瓷，牙侩引之议价、批单，交易成，定期挑货，必有票计器数为凭，其挑去瓷器有色杂茅损者，亦计其数，载票交陶户换补佳者，谓之“换票”。其瓷票、换票，皆素纸为之，或印行号、户号加写器数字，或全用墨写。
商雇茭草工扎瓷，值有常规，照议如一。其稻草、篾片皆各行长雇之茭草头已办。稻草出吾邑者好用，而邑北尤佳。篾则婺界所析，今里村镇市亦有。
把庄一行。凡诸路客至，必雇定把庄头挑收。窑户瓷器发驳，则把庄头雇夫给力送下河。又有类色头，汇清同口包纸装桶。茭草根凳皆有定例，俗又呼油灰行。
磨补瓷器。镇有勤手之徒，挨陶户零估收聚，茅糙者，磨之，缺损者补之，俗呼为磨茅堧店。
过光瓷器、皆暗损未坏者。此诈伪之流贱市而涂固之。然沾热汤即破，只可盛干冷物，俗呼为过江器。
黄家洲苏湖会馆近河洲地，为小本商摆瓷摊所一大聚场也。面河距市中、方广约二里许，遍地皆瓷器摊，任来往乡俗零买，不拘同日个数。
瓷器街颇宽广，约长二三百武，距黄家洲地半里余。街两旁皆瓷店张列，无器不有，悉零收贩户，整治摆售，亦有精粗，上中下之分。
潘家疃在镇之中秀渡对岸。疃内多潘姓，自国初已陶，然只坯坊陶窑多处，陶户仍居镇中，时至疃内省视烧造。其窑则皆烧槎。其坯亦有由镇载入疃窑烧者，亦有疃坯载送镇窑烧者，故中渡口一带河中多有陶户装坯船、装瓷器船。
镇，又有小本旅伴，手提大篮采贩陶户诸瓷器，走黄家洲上及觅趁各瓷行零卖。其器稍有茅疵，亦或时得佳器，俗呼为提洲篮者。
