钦定四库全书

橘録卷下

宋　韩彦直　撰

种治

柑橘宜斥卤之地四邑皆距江海不十里凡圃之近涂泥者实大而繁味尤珍耐久不损名曰涂柑贩而远适者遇涂柑则争售方种时高者畦垄沟以泄水每株相去七八尺岁四耡之薙尽草冬月以河泥壅其根夏时更溉以粪壤其叶沃而实繁者斯为园丁之良

始栽

始取朱栾核洗净下肥土中一年而长名曰柑淡其根荄蔟蔟然明年移而疎之又一年木大如小儿之拳遇春月乃接取诸柑之佳与橘之美者经年向阳之枝以为贴去地尺余镏锯截之剔其皮两枝对接勿动揺其根拨掬土实其中以防水蒻护其外麻束之缓急高下俱得所以候地气之应接树之法载之四时纂要中是盖老圃者能之工之良者挥斤之间气质随异无不活者过时而不接则花实复为朱栾人力之有参於造化每如此

培植

树高及二三尺许翦其最下命根以瓦片抵之安於土杂以肥泥实筑之始发生命根不断则根迸于土中枝叶乃不茂盛

去病

木之病有二藓与蠧是也树稍久则枝干之上苔藓生焉一不去则蔓衍日滋木之膏液?藓而不及木故枝干老而枯善圃者用铁器时刮去之删其繁枝之不能华实者以通风日以长新枝木间时有蛀屑流出则有虫蠧之相视其穴以物鈎索之则虫无所容仍以真杉木作钉窒其处不然则木心受病日以枝叶自凋异时作实瓣间亦有虫食柑橘每先时而黄者皆其受病於中治之以早乃可

浇灌

圃中贵雨阳以时旱则坚枯而不长雨则暴长而皮多拆或瓣不实而味淡园丁沟以泄水俾无浸其根方亢阳时抱瓮以润之粪壤以培之则无枯瘁之患

采摘

岁当重阳色未黄有采之者名曰摘青舟载之江浙间青柑固人所乐得然采之不待其熟巧於商者间或然尔及经霜二三夕才尽翦遇天气晴霁数十辈为羣以小翦就枝间平蔕断之轻置筐筥中护之必甚谨惧其香雾之裂则易坏雾之所渐者亦然尤不便酒香凡采者竟日不敢饮

收藏

采藏之日先净埽一室密糊之勿使风入布稻藁其间堆柑橘於地上屏远酒气旬日一翻拣之遇微损谓之点柑即拣出否则侵损附近者屡汰去之存而待贾者十之五六人有掘地作坎攀枝条之垂者覆之以土至明年盛夏时开取之色味犹新但伤动枝苗次年不生耳

制治

朱栾作花比柑橘絶大而香就树采之用笺香细作片以锡为小甑每入花一重则实香一重使花多於香窍花甑之旁以溜汗液用器盛之炊毕彻甑去花以液浸香明日再蒸凡三换花始暴乾入甆器密盛之他时焚之如在柑林中柑橘并金柑皆可切瓣勿离之压去核渍之以蜜金柑着蜜尤胜他品乡人有用糖?橘者谓之药橘入篛之灰于鼎间色乃黑可以将远又橘微损则去皮以肉瓣安竈间用火熏之曰熏柑置之糖蜜中味亦佳

入药

橘皮?有益於药去尽?则为橘红青橘则为青皮皆药之所须者大抵橘皮性温平下气止藴热攻痎疟服久轻身至橘子尤理腰膝近时难得枳实人多植枸橘于篱落间收其实剖乾之以之和药味与商州之枳几逼真矣枸橘又未易多得取朱栾之小者半破之日暴以为枳异方医者不能辨用以治疾亦愈药贵於愈疾而已孰辨其为真伪耶

橘録卷下