（录十八则）施鸿保着

夏、秋之交，海中尤多暴风。先一夕，必有片云如鱼形浮月下，俗谓之「呼风」。鱼色白者，势缓；色黑者，势烈；黑而仰月者，更有折桅倾篷之患。海舶多停澳以避之。

破篷，断霓也；海中六、七月间见之，必有疾风猛雨。其状如海船上破篷半片孤悬，故名。又曰屈鲎，则随风渐上：其状又如鲎鱼乘潮屈尾也。破篷见于北向南行，则风雨不必应；若见于南而北行则必应，而且甚疾与猛也。

台湾诸罗县火山，石隙泉涌，则火随泉出，可以然物。此自然之火，且由水中出，异矣！又有东、西烟山，在大武陇山南。每久雨后，两山皆出烟，漫空昏蔽；烟散，即晴。又，凤山县赤山接淡水溪处，陂陀平衍十余里，土中时有火出，其色俱赤；故又名赤泥港。

近海诸处常闻海吼，亦曰海唑，俗有「南唑雨、北唑风」之谚；亦曰海啸。其声或大或小：小则如击花鼓，点点如撒豆声；乍近乍远、若断若续，逾一、二时即止。大则汹涌澎湃，虽十万军声未足拟也；久则或逾半月、日夜罔间，暂亦三、四日或四、五日方止。海旁人有以为风兆者，如所谓南唑风也；然有时有风而吼，有时无风而吼。有以为雨兆者，如所谓北唑雨也；然有时有雨而吼，有时无雨而吼。又或积雨而忽吼、久旱而忽吼，吼皆不必如谚所云。凡吼时，海水上涌如惊涛怒浪，故又谓之「做涌」。

台湾，闽音读若「埋完」。康熙元年郑成功据之恶其名，改为安平。又改其门为■〈门外吉内〉■〈门外失内〉，盖以春秋郑国有■〈门外吉内〉■〈门外失内〉之门也。

漳、汀、邵武诸处皆有江东庙，祀吴将甘宁，亦称甘将军庙。考三国时闽虽属吴，然以僻陋故，建置甚略；汀州且未立郡县。宁为吴将，又未至闽；闽人何独为之立庙？今潮州府城西有江东桥，与泉州洛阳桥相若，为一郡要隘处。郑成功时，其将甘辉拒王师于此，战最着。后辉败死，成功遁归厦门，令所属为辉立庙。漳、汀、邵武，当时亦为成功所据，故皆有辉庙。郑氏败，人或讳之，托为甘宁耳。亦称江东庙者，盖犹震其江东桥之战也。

凡田地、山场所种竹木、蔬果之类，不论收获多寡，于初种或将获时估卖于人，谓之「判卖」。闽俗，词状常有「冇」字，「有」字中缺二画；初不识，后知即「判」字也。又禾稼不实者为■〈疒〈覀仑〉〉榖，闽俗谓之「冇谷」。凡物中空，亦曰「冇」。皆读若「判」或读若「胖」字，盖「胖」字音「平」，即「空」字也。

闽俗，田有皮、骨之分。买卖皮田者，契上书「田」字，「田」字去左一直；读如「丬」。买卖骨田者，契上书「田」字，「田」字去右一直；读若「棱」。省俗制字，词状中常有之；他处人不识也。

卓戈纹，台湾所出番布也；闽人极珍重之。但□「番布」，知其名者鲜矣。

台湾俗：赁载皆用牛车，编竹为箱，轮圜以板；板心凿空，横贯坚木，无轮与辐之别。名曰「笨车」。

海道不可以里计。行舟者以瓷为更漏筒，如酒壶状；中实细沙，悬之。沙从筒眼渗出，复以一筒承之；上筒沙尽、下洞沙满，则上下更换，谓之一更。每一日夜，共十更。然风潮有顺逆、驾驶有迟速，则以一人取木片由船首投海中，即疾行至船尾，木片与人俱到为准。或人行先到，则为「不上更」；或木片先到，则为「过更」。计所差之尺寸，酌更数之多寡，便知所行远近、并知船到何处矣。以更数计陆路里数，每一更该陆路四十二里有零。统计一日夜行船十更，可得陆路四百二十余里也。

黄梨，出泉、漳、台湾等处。形如芋头，大或及斗。其皮如松颗，周围有鳞；食之必去鳞，云有毒也。鳞内有根，如钉着。肉甚坚，须以快刀周剜，方出。味极鲜爽，胜于羊桃、芭蕉果之类。来子庚观察言：『他果多食皆损人，惟黄梨不然。故台湾人有「多吃黄梨、少吃鸡」之语，以鸡肉动风发瘴也』。「台湾志」又云：『波罗蜜，天波罗也；黄梨，地波罗也』。波罗蜜大于黄梨，形色相似；惟皮光无鳞耳。

檨，即番蒜也；出台湾及厦门、金门诸处。相传其种来自荷兰。有香檨、肉檨、木檨三种，香檨为上、肉檨次之、木檨最下。树皆高柯广荫，实如鹅卵；皮青肉黄，滋味甘美。初生时，和盐捣为菹，名「蓬莱酱」；可以馈远。

水藤，出台湾内山。其条最长，有越山跨涧而生者。得一条，盘秤亦数百斤。

绿珊瑚，见「台湾县志」；即兴、泉等处之护田草也。有枝无叶，嫩翠丛簇，桠■〈木义〉如珊瑚；甚脆，折之有毒浆，沾体即烂。人家村墅，多种之。以其多种田旁，故名护田草，其正名不可知。有高大若茂树者，鸟雀皆不敢集。同安沙溪村一株高数丈，荫广逾亩；人过其下，常惴惴急趋，恐偶折沾其浆也。亦名霸王鞭，亦名仙人鞭。

鲻鱼出海中者，闽人谓之乌鱼，有正乌、回头乌之分，冬至前者为正乌、冬至后者为回乌鱼。正乌肉厚而脂，回头乌肉瘦而腥重。台湾有乌鱼税；每年十月中，渔人必请官给头乌旗插桅间，方许出海。在内地海港所插者，极长不过四、五尺；若外海，则三、四丈亦未为异也。然肉味，则大者老而不松，小者嫩而不韧矣。

蟳有京蟳、水蟳之别。京蟳小而多肉；生搯其脐，足不甚动。水蟳大而少肉，壳中皆水；生搯其脐，则螯、足俱动。买者以此别之。其名「京」者，犹可以「贡京」之义。台湾人则以膏多者为红蟳、无膏者为菜蟳，又统称曰「大脚仙」。

台湾、澎湖皆出白鸠，大小如常鸠，形声亦同。毛色纯白如雪，眼有绿、黄、赤三色；绿者难得。养必雌雄成对，方能字育。惟畏寒甚，过冬必死。有携至漳、泉卖者，价亦不昂。

——录自王锡祺辑「小方壶斋舆地丛钞」第九帙。