甘辛。利膈, 辟恶, 化痰, 消食, 析酲, 止呕醒胃, 杀鱼蟹毒。可以为菹, 可以伴齑, 可以为酱, 糖制宜馅, 蜜制成膏。嗅之则香, 咀之则美, 洵佳果也。肉不堪食, 惟广东产者, 可与福橘争胜。

香橙饼

橙皮二斤切片白砂糖四两乌梅肉二两

同研烂, 入甘草末一两, 檀香末五钱, 捣成小饼, 收, 干藏之。每噙口中。生津, 舒郁, 辟臭, 解酲, 化浊痰, 御岚瘴, 调和肝胃, 定痛止呕。汤瀹代茶, 亦可供客。