鲜柿甘寒。养肺胃之阴, 宜于火燥津枯之体。以大而无核, 熟透不涩者良。或采青柿, 以石灰水浸过, 则涩味尽去, 削皮啖之, 甘脆如梨, 名曰绿柿。凡中气虚寒, 痰湿内盛, 外感风寒, 胸腹痞闷, 产后, 病后, 泻痢, 疟, 疝, 痧、痘后皆忌之。不可与蟹同食。

干柿甘平。健脾补胃, 润肺涩肠, 止血, 充饥, 杀疳, 疗痔, 治反胃, 已肠风。老稚咸宜, 果中圣品。以北产无核者胜。惟太柔腴, 不堪藏久。柿饼、柿花功用相似, 体坚耐久, 并可充粮。

反胃、便泻, 并以柿饼饭上蒸熟, 日日同饭嚼食, 能不饮水更妙。凡小儿初食饭时, 亦如此嚼喂甚良。产后嗽逆、气乱心烦, 柿饼碎切煮汁饮。痰嗽带血, 大柿饼饭上蒸熟, 每用一枚,批开, 掺真青黛一钱, 卧时食之, 薄荷汤下。痘疮入目, 柿饼日日食之。解桐油、银黝毒, 多食柿饼。热痢、血淋, 柿饼细切,同粳米煮粥食。

柿霜乃柿之精液, 甘凉清肺。治吐血, 咯血, 劳嗽, 上消, 咽喉、口舌诸病甚良。

柿蒂下气, 治咳逆、噎哕、气冲、不纳之证。

柿漆另有一种小柿, 虽熟而色不赤, 名曰蓈柿, 亦曰漆柿。须于小暑前, 柿未生核时, 采而捣烂, 其汁如漆, 可以染罾1、造扇, 盖性能却水也。亦可生啖, 性尤冷利。