鲜蕈_随息居饮食谱([清]王士雄)

鲜蕈

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甘寒。开胃, 蔬中异味。以寒露时, 松花落地所生者, 无毒, 最佳。荤素皆宜。病人均忌。或洗净沥干, 以麻油或茶油沸过, 入秋油浸收, 久藏不坏。设莫辨良毒, 切勿轻尝。中其毒者, 以地浆、金汁解之。

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