俗名萝卜

生者辛甘凉, 有去皮即不辛者, 有皮味亦不辛, 生啖胜于梨者特少耳。润肺化痰, 祛风涤热。治肺痿吐衄、咳嗽失音, 涂打扑、汤火伤, 救烟熏欲死、噤口毒痢、二便不通、痰中类风、咽喉诸病。解酒毒、煤毒、并捣汁饮。面毒、一名来服, 言来籥之所服也, 俗名莱菔。茄子毒。消豆腐积, 杀鱼腥气。熟者甘温, 下气和中, 补脾运食, 生津液, 御风寒, 肥健人, 已带浊, 泽胎养血, 百病皆宜。四季有之, 可充粮食。故膳夫经云: 贫窭之家, 与盐饭偕行, 号为三白, 不仅为蔬中圣品也。种类甚多, 以坚实无筋, 皮光肉肥者胜。荤肴素馔, 无不宜之。亦可腌晒作脯。

守山粮: 用坚实芦菔, 不拘白赤。洗净蒸熟, 俟半干捣烂,再以糯米舂白, 浸透蒸饭, 捣如糊, 二物等分合杵匀, 泥竹壁上, 待其自干, 愈久愈坚, 不蛀不烂。如遇兵荒, 凿下掌大一块, 可煮成稀粥一大锅, 食之耐饥。或做成土坯式砖墙亦可。有心有力者, 不可不知之。

反胃噎食、沙石诸淋、噤口痢疾、肠风下血, 蜜炙芦菔, 细嚼, 任意食之。肺痿咳血, 芦菔和羊肉或鲫鱼, 频煮食。消渴,芦菔煮猪肉频食, 或捣汁和米煮粥食亦可。浑身浮肿,及湿热腹胀,出了子芦菔,名地骷髅。煎浓饮。

叶辛苦。瀹过, 可鲜茹, 可腌食, 可晒干久藏。或生菜挂干, 俟芦菔罢时洗净, 浸去苦味, 切碎, 和米煮饭, 俭乡虽有年亦尔, 不仅为救荒之食也。若于立冬日, 采而露之, 任其雨淋日晒, 雪压风吹, 至立春前一日, 入瓮封藏。如未燥透, 收悬屋内, 俟极干入瓮。凡一切喉证、时行瘟疫、斑疹、疟、痢、水土不服、饮食停滞、痞满、疳、疸、胀泻、脚气、痧毒诸病, 洗净浓煎,服之并效。

子入药, 治痰嗽、鞬喘、气鼓、头风、溺闭, 及误服补剂。