粟米_随息居饮食谱([清]王士雄)

粟米

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色有青黄, 粒有粗细, 种类不同, 亦名粱, 俗呼小米。功用与籼、􏜵二米略同, 而性较凉, 病人食之为宜。糯者亦名秫。汪谢城曰: 粱之黏者, 固可称秫, 而实非治不寐之秫。

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