书后附有毒菌的解毒方法：“以苦茗、白矾匀新水咽之。” 《菌谱》是世界上现存最早的食用菌专著。南宋时，台州的菌号称上等美味，《菌谱》就是对作者家乡所产食用菌的调查记述。现有百川学海、说郛、山居杂志、墨海金壶、珠丛别录、仙居丛书等本。今据百川学海本整理。 《菌谱》是陈仁玉年青时住在家乡仙居时写成的。据《菌谱》自序中说：“仙居界台、括， 丛山
